福建水稻地方品种的调查收集与鉴定评价

江川; 朱业宝; 李清华; 陈立喆; 张海峰; 王金英; JIANG Chuan; ZHU Ye-bao; LI Qing-hua; CHEN Li-zhe; ZHANG Hai-feng; WANG Jin-ying

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福建水稻地方品种的调查收集与鉴定评价 PDF

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江川 ¹
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朱业宝 ¹
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李清华 ¹
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陈立喆 ^1,2
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张海峰 ³
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王金英 ¹
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1. 福建省农业科学院水稻研究所，福州 350018； 2. 福建农林大学农学院，福州 350002； 3. 福建省农业科学院农业生物资源研究所，福州 350003

最近更新：2023-01-12

DOI：10.13430/j.cnki.jpgr.20220708001

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摘要

2017-2018年“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”福建项目组对省内9个地级市74个县（市、区）开展农作物种质资源的全面普查和征集，经过系统调查共收集到水稻地方品种资源148份，并进行了表型性状和稻瘟病抗性鉴定评价。调查发现，在福建闽西和闽北地区收集到的水稻资源数量远比闽东南沿海地区多，海拔4~1000 m地区均有收集到水稻地方品种；表型鉴定结果表明：收集到的水稻地方品种中籼稻和粳稻数量相当，而粘稻和糯稻数量相当；大多数品种表现为种皮白色、叶鞘绿色、颖尖黄色、颖色黄色，谷粒形状以阔卵形、椭圆形为主；收集到的水稻地方品种数量性状遗传变异丰富，具有较大的挖掘潜力。鉴定评价获得抗稻瘟病资源有下洋粳稻、罗洋粳稻、丹阳糯稻、香春优种、宫占同安本、红米、红壳糯、黑米和红米仔9份。经综合评价筛选出香春优种、红米、红米仔、428、K28和长龙时谷6份优异水稻地方品种。本研究可为福建水稻地方品种的有效保护提供科学依据。

关键词

水稻; 地方品种; 收集; 鉴定评价

水稻是我国最重要的粮食作物之一，而且我国是全球水稻生产和消费大国。据统计，有60%以上的人口以水稻为主食^［

1］。我国是资源大国，充分利用我国大量的水稻品种资源及其丰富的遗传多样性，已经成为水稻产量和质量得到不断突破的必然条件^{［参考文献 2-3}2-3］。地方品种是我国水稻种质资源的主要组成部分，蕴含着大量的抗病、耐逆、优质、高产等优异基因^{［参考文献 4-5}4-5］，在水稻育种中具有重要的利用价值，是育种家们培育各类品种取之不竭的材料源泉^{［参考文献 6-7}6-7］。因此，保护和利用水稻地方品种对我国水稻生产的可持续发展意义重大。

我国经过两次全国性大规模的农作物种质资源收集及多次专项考察收集，挽救了一大批濒临灭绝的地方稻种和野生稻资源。截至2010年，我国整理编目的水稻种质资源共有80654份，其中地方稻种占66.7%^［

8］。近半个世纪以来，由于IR36和汕优63等一批高产、广适性、半矮秆育成品种的大面积推广种植，导致大量水稻品种基因的流失，遗传多样性降低^{［参考文献 9-11}9-11］。魏兴华等^{［参考文献 12

百度学术}12］、齐永文等^{［参考文献 13

百度学术}13］、金伟栋等^{［参考文献 14

百度学术}14］、高东等^{［参考文献 15

百度学术}15］研究表明近50年来我国选育品种的遗传多样性呈下降趋势，而水稻地方品种较选育品种具有更大的遗传多样性。因此加快稻种资源的普查、收集和保护携带重要基因的稻种资源十分迫切。

种质资源鉴定评价是种质利用的前提和基础，只有将丰富多彩的稻种资源进行整理和鉴定，筛选出各类优异种质，如矮秆、抗病虫、优质、丰产等类型，才能更好地利用种质^［

16］。1974年，联合国粮农组织国际水稻委员会就建立了“遗传评价与利用”项目。1986年开始，我国对作物种质资源进行了全面鉴定与评价，其中农艺性状鉴定37万余份，品质性状鉴定20万余份，抗逆性鉴定15万余份，抗病虫性鉴定21万余份，其他鉴定5000余份，共筛选出单项或几项性状优异的种质3.5万余份，提供利用8万余份，很多优异种质资源已经应用到育种中^{［参考文献 7

百度学术}7］。中国水稻所对我国32200份稻种的农艺性状、稻米品质及蛋白质进行了测定，获得27.4万数据^{［参考文献 17

百度学术}17］。贵州省农业科学院水稻研究所对不同生态区5168份地方稻种农艺性状和特性进行鉴定与评价，筛选出一批矮秆、大穗、大粒、优质、特种稻等性状优良和抗病虫、耐冷、抗旱性等特性突出的优异种质^{［参考文献 18

百度学术}18］。优异种质的发掘和利用是水稻育种取得突破性进展的关键。

为有效的保护和利用福建地方稻种资源，拓宽水稻育种的遗传基础。本研究对依托“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”所收集的福建省9个地市县的148份水稻地方稻种资源的主要农艺性状、稻瘟病抗性，稻米品质进行鉴定与评价，以期筛选出优异的水稻资源，为福建省水稻育种利用提供物质保障和研究基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

根据《第三次全国农作物种质资源普查与收集行动2017年实施方案》及《福建省农作物种质资源普查与收集行动实施方案》的技术规范要求，福建省农业科学院8支调查队负责农作物种质资源系统调查与抢救性收集工作。重点挑选种质资源比较丰富的乡镇和村进行调查收集，通过与当地政府和技术人员座谈及有经验的老农引导，了解水稻地方品种的分布情况，填写“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动调查表”，主要调查水稻的特征特性、地理分布、历史演变、栽培方式、利用价值、濒危状况和保护利用情况，对收集到的样品拍照。2017-2018年共收集到148份水稻地方品种，具体采集编号、品种名称和原产地见表1。

表1 福建省148份水稻地方品种资源基本信息

Table 1 Basic information of 148 rice landrace resources in Fujian province

序号 Order number	采集编号 Collection number	种质名称 Germplasm name	来源 Source	序号 Order number	采集编号 Collection number	种质名称 Germplasm name	来源 Source
1	2017353034	本地术	福州市永泰县盘谷乡官村	75	2017355135	红麻壳糯谷	三明市三元区中村乡顶太村
2	2017353071	红壳术	福州市永泰县同安镇丹洋村	76	2017355137	黑米	三明市三元区中村乡草洋村
3	2017353072	长芒冬	福州市永泰县同安镇丹洋村	77	P350423004	高地优质稻	三明市清流县嵩溪镇阳坊村
4	2017353073	早熟术	福州市永泰县同安镇丹洋村	78	P350423005	高地白糯	三明市清流县嵩溪镇阳坊村
5	2017353074	无芒冬	福州市永泰县盘谷乡官村	79	P350481015	青水红糯米	三明市永安市青水乡谷坪村
6	P350182004	珠冬	福州市长乐区江田镇团结村	80	P350425008	本地糯谷	三明市大田县前坪乡前坪村
7	2017352052	下洋粳稻	福州市闽侯县竹岐乡罗洋村	81	P350429004	本地糯稻	三明市泰宁县杉城乡吕家坊村
8	2017352054	红壳糯稻	福州市闽侯县竹岐乡罗洋村	82	P350429005	红米稻	三明市泰宁县大田乡大田村
9	2017352055	罗洋粳稻	福州市闽侯县竹岐乡罗洋村	83	P350429006	本地糯	三明市泰宁县大田乡大田村
10	2017352069	428	福州市闽侯县白沙镇源头村	84	P350425030	红壳糯谷	三明市大田县文江乡大中村
11	2017352070	白沙长糯	福州市闽侯县白沙镇源头村	85	P350402020	粳稻	三明市梅列区洋溪乡饱饭村
12	2017352088	大粒术	福州市闽侯县鸿尾乡奎石村	86	P350481001	小陶纹谷白	三明市永安市小陶镇团结村
13	2017352083	仙山干谷	福州市闽侯县大湖乡仙山村	87	P350481012	小陶糯米	三明市永安市小陶镇西学村
14	2017352084	术谷	福州市闽侯县大湖乡仙山村	88	2018356186	白头莲	三明市龙溪县联合乡东边村
15	2017352086	岭兜干谷	福州市闽侯县洋里乡岭兜村	89	2018356187	胡早	三明市龙溪县联合乡东边村
16	P350182034	泰国早	福州市长乐区古槐镇竹田村	90	2018356188	洋白糯	三明市龙溪县联合乡东边村
17	P350122002	长龙时谷	福州市连江县长龙乡岗下村	91	2018356189	矮脚白	三明市龙溪县联合乡东边村
18	P350122008	丹阳糯稻	福州市连江县长龙乡松岭村	92	2018356191	冷水珠	三明市龙溪县联合乡东边村
19	P350322011	乌芒冬	莆田市仙游县钟山乡香山村	93	2018356192	五百冬	三明市龙溪县联合乡东边村
20	P350504014	马甲红米	泉州市洛江区马甲镇新民村	94	2018356193	乌鼻粳	三明市龙溪县联合乡东边村
21	P350504020	黑壳仔	泉州市洛江区罗溪镇安内村	95	2018356195	红米仔	三明市龙溪县联合乡东边村
22	P350505004	三明本	泉州市泉港区界山镇鸠林村	96	2018356196	尤溪红	三明市龙溪县联合乡东边村
23	P350505009	安溪种	泉州市泉港区涂岭镇丘后林	97	2018356197	沙粳	三明市龙溪县联合乡东边村
24	P350505011	厦门种	泉州市泉港区前黄镇风安村	98	2018356198	黑米	三明市龙溪县联合乡东边村
25	P350505017	泉引十号	泉州市泉港区前黄镇风南村	99	2018356199	红糟术	三明市龙溪县联合乡东边村
26	P350582013	南安种	泉州市晋江市陈埭镇霞美村	100	2018356110	沙粳	三明市龙溪县麻阳村
27	P350582012	香春优种	泉州市晋江市池店镇霞美村	101	2018356128	黑米	三明市龙溪县联合乡东边村
28	P350583007	感光型红米	泉州市南安市码头镇东大村	102	P350402013	糯稻	三明市梅列区陈大镇长溪村
29	P350583019	宫占同安本	泉州市南安市码头镇宫占村	103	P350702002	花壳糯	南平市延平区赤门乡仁岩村
30	P350526007	杂优冬	泉州市德化县水口镇林场村	104	P350702004	下坂高杆粳稻	南平市延平区樟湖镇下坂村
31	P350526008	杂优术	泉州市德化县水口镇村场村	105	P350702006	红壳糯	南平市延平区峡阳镇德胜街
32	P350526009	绕花术	泉州市德化县上涌镇云路村	106	P350702008	赤门高杆糯稻	南平市延平区赤门乡赤门村
33	P350526010	红卫冬	泉州市德化县上涌镇云路村	107	P350725008	红壳糯米	南平市政和县石屯镇王山口村
34	P350526012	胡秋冬	泉州市德化县上涌镇云路村	108	P350725009	红粳稻	南平市政和县石屯镇王山口村
35	2018352083	土杂优	泉州市安溪县城厢镇中标村	109	P350725016	本地糯稻	南平市政和县泾源乡溪头村
36	P350525001	黑须糯米	泉州市永春县呈祥乡呈祥村	110	P350725023	红稻	南平市政和县铁山镇张屯村
37	P350526030	良文早	泉州市德化县汤头乡草林村	111	P350781012	糯稻	南平市邵武市水北镇大乾村
38	P350525019	米子	泉州市永春县湖洋镇锦龙村	112	P350781015	白沙糯	南平市邵武市肖家坊镇孙家村
39	P350212011	龙引88	厦门市同安县大同乡东山村	113	P350781016	红宝石	南平市邵武市肖家坊镇孙家村
40	P350212012	西源稻	厦门市同安县洒溪乡西源村	114	P350781017	粳谷	南平市邵武市肖家坊镇肖家坊村
41	P350213002	水稻	厦门市翔安区新店镇西林村	115	P350781019	黑米	南平市邵武市肖家坊镇孙家村
42	P350625025	野生稻	漳州市长泰县坂里乡新春村	116	P350781020	黑嘴粳谷	南平市邵武市下沙镇胡书村
43	2018355037	坡下黑糯米	漳州市云霄县下河乡坡下村	117	P350781021	白糯米	南平市邵武市下沙镇胡书村
44	P350602035	乌壳子	漳州市芗城区天宝镇仙都村	118	P350781022	大糯	南平市邵武市拿口镇池下村
45	2018351064	金包银水稻	漳州市龙海海澄镇罗坑村	119	P350781023	儒须糯	南平市邵武市拿口镇池下村
46	2018351066	龙桂选	漳州市龙海市海澄镇罗坑村	120	P350781028	粳谷	南平市邵武市吴家塘镇庄增村
47	2018351067	金包银水稻	漳州市龙海市海澄镇罗坑村	121	P350722007	黑米	南平市浦城县濠村乡濠村村
48	P350629030	石井禾稻	漳州市华安县湖林镇石井村	122	P350722021	大冬糯	南平市浦城县忠信乡溪源村
49	2018351313	本地水稻	漳州市平和县山格镇新坡村	123	2018356023	高杆粳稻	南平市建瓯市房道镇晋岩村
50	2018355030	大溪白	漳州市诏安县官陂镇陂龙村	124	P350784014	石维花粳	南平市建阳区将口镇石维村
51	2018355041	江白	漳州市诏安县官陂镇陂龙村	125	2018354055	粳米	南平市武夷山市岗谷乡岗谷村
52	P350823001	禾子谷	龙岩市上杭县旧县镇前坊村	126	2018354070	粳稻	南平市武夷山市五芙镇大将村
53	P350823012	K28	龙岩市上杭县蓝溪镇觉坊村	127	2018354071	大冬糯	南平市武夷山市五芙镇大将村
54	P350823015	珍珠谷	龙岩市上杭县稔田镇石牌村	128	2018356206	乌壳粳	南平市邵武市水北镇
55	P350822019	禾米	龙岩市永定区下洋镇初溪村	129	2018356207	好米	南平市邵武市水北镇
56	P350822023	糍粑糯	龙岩市永定区堂堡乡河坑村	130	2018356202	白壳糯	南平市邵武市大竹镇
57	P350823021	科引糯	龙岩市上杭县才溪乡下才村	131	P350784017	东田香粳	南平市建阳区将口镇东田村
58	P350825015	罗坊野猪大禾谷	龙岩市连城县罗坊乡文夫村	132	P350784018	书坊高糯	南平市建阳区书坊乡水北村
59	P350823018	大冬糯	龙岩市连城县中都镇田背村	133	P350784019	书坊矮粳	南平市建阳区书坊乡水北村
60	2018358019	金丝糯	龙岩市漳平市永福镇洪坑村	134	P350902017	安冬粳稻	宁德市蕉城区霍童镇桃花溪村
61	P350821033	粟子糯水稻	龙岩市长汀县河田镇上街村	135	P350902018	红壳糯	宁德市蕉城区九都镇乌坑村
62	P350821032	过山香	龙岩市长汀县河田镇南塘村	136	P350902019	麦术（糯稻）	宁德市蕉城区赤溪镇炉田村
63	2018351281	K28	龙岩市武平县十方镇乐畲村	137	P350924022	黑科早	宁德市寿宁县大安乡后西溪村
64	2018351288	红米	龙岩市武平县十方镇高梧村	138	P350924027	黄糯子	宁德市寿宁县清源乡龟洋村
65	2018351287	江西糯谷	龙岩市武平县十方镇高梧村	139	P350924029	大种早	宁德市寿宁县清源乡童洋村
66	2017351023	高杆糯	三明市明溪县夏阳乡杏村	140	P350982004	胭脂红	宁德市福鼎市官阳镇管阳村
67	2017351045	小谷子	三明市明溪县枫溪乡官坊村	141	P350982005	竹仔秋红米	宁德市福鼎市官阳镇茶阳村
68	2017351050	红壳糯	三明市明溪县枫溪乡官坊村	142	2018355189	龙红水稻	宁德市屏南县路下乡路下村
69	2017351022	矮杆糯谷	三明市明溪县夏阳乡杏村	143	2018355213	长新矮杆红米	宁德市屏南县长桥镇长桥村
70	2017351024	粳稻	三明市明溪县夏阳乡杏村	144	P350926017	黄金糯	宁德市柘荣县城英山乡李家山村
71	2017351079	黑米	三明市明溪县枫溪乡小珩村	145	P350922021	长芒水稻	宁德市古田县平湖镇赖档村
72	2017355073	大粳谷	三明市三元区中村乡草洋村	146	P350921012	水稻	宁德市霞浦县柏洋乡西宅村
73	2017355074	粳糯	三明市三元区中村乡草洋村	147	2018357318	本地红米	宁德市蕉城区钟洋村
74	2017355076	粳稻	三明市三元区中村乡顶太村	148	2018357319	闽候白	宁德市蕉城区钟洋村

1.2 田间扩繁与表型性状鉴定

148份材料于2019-2020年在福建省将乐县古镛镇张公村进行扩繁收种与鉴定评价，小区面积3.2 m²，顺序排列，每份材料每行种植6株，17行，株行距20 cm×20 cm，每个小区种植102株，试验设置2个重复。肥水管理与当地大田生产相同，每667 m²施纯氮12 kg。参照《水稻种质资源描述规范和数据标准》^［

19］调查亚种类型、水旱性、粘糯性、光温性、熟期性、播种期、抽穗期、全生育期、株高、穗长、穗粒数、有效穗数、结实率、千粒重、谷粒长度、谷粒宽度、谷粒形状、种皮色、叶鞘色、芒色、颖尖色、颖色等22个项目。8个数量性状分类级别、类型和区间标准见表2；6个质量性状分类类型标准见2.2.2。

表2 8个数量性状的级别、类型和区间

Table 2 Levels， types and intervals of 8 quantitative traits

性状 Trait	级别 Grade	类型 Type	区间 Range	性状 Trait	级别 Grade	类型 Type	区间 Range
株高 Plant height	1	矮	<70.0 cm	结实率 Seed setting rate	1	不结实	0
	3	中矮	70.0~90.0 cm		3	低	<65.0%
	5	中	90.0~110.0 cm		5	中	65.0%~80.0%
	7	中高	110.0~130.0 cm		7	高	80.0%~90.0%
	9	高	>130.0 cm		9	极高	>90%
穗长 Panicle length	1	极短	<10.0 cm	千粒重 1000- grain weigth	1	极低	<10.0 g
	3	短	10.0~20.0 cm		3	低	10.0~20.0 g
	5	中	20.0~30.0 cm		5	中	20.0~30.0 g
	7	长	30.0~40.0 cm		7	高	30.0~40.0 g
	9	极长	>40 cm		9	极高	>40 g
				谷粒长度 Grain length	1	极短	<4.0 mm
有效穗数 Panicles per plant	1	极少	<5		3	短	4.0~6.0 mm
	5	少	5~10		5	中	6.0~8.0 mm
	7	中	10~20		7	长	8.0~10.0 mm
	9	多	>20		9	极长	>10.0 mm
穗粒数 Spikelets per panicle	1	极少	<60	谷粒宽度 Grain width	1	极窄	<1.5 mm
	3	少	60~100		3	窄	1.5~2.5 mm
	5	中	100~200		5	中	2.5~3.5 mm
	7	多	200~300		7	宽	3.5~4.5 mm
	9	极多	>300		9	极宽	>4.5 mm

1.3 稻瘟病的抗性鉴定

148份材料在福建省上杭县茶地镇的国家、省级水稻新品种抗性鉴定示范基地进行苗瘟、叶瘟和穗颈瘟的抗性鉴定，该地雨量集中，空气湿度较大，年平均气温20.1 ℃，日照时间短，是水稻稻瘟病的常发区和重发区。试验中每份材料设置1个小区，顺序排列，湿润育秧，辅助人工喷施接菌，每个品种插30丛，组成一个小病圃，每丛插5本，株行距17 cm×20 cm，每行两端插2丛诱发品种，共12丛。田间管理按照常规大田进行，并在水稻整个生育期保持适当水层，增施氮肥利于发病，每667 m²施纯氮31.6 kg。调查和综合抗性评价参照《水稻品种试验稻瘟病抗性鉴定与评价技术规程NY/T2646-2014》^［

20］，2019年初鉴表现中抗以上的材料2020年同期选入复鉴。感病对照品种为丽江新团黑谷，抗病对照品种为特特普。

1.4 数据统计分析

利用Microsoft Office Excel 2007软件计算各调查性状的平均值、标准差、变异范围、变异系数。

2 结果与分析

2.1 水稻地方品种资源的调查与收集

2.1.1 地区分布

收集到的148份水稻地方品种资源来源于福建省的9个地级市，几乎涵盖全省各乡、镇、村，其中福州18份、莆田1份、泉州19份、厦门3份、漳州10份、龙岩14份、三明37份、南平31份、宁德15份。如图1所示，在闽西和闽北地区收获的资源数量远比闽东南沿海地区多，闽西北山区多，经济欠发达，交通不便，很多农户有自己留稻种的习惯，同时这些地区又是少数民族聚集地，喜欢以稻米为原材料加工美食，特别是一些特殊用途的地方品种如制作白粿的粳稻、酿米酒的优质糯稻，祭祖先的红米、黑米得以保留下来。而闽东南沿海地区经济发达，工业化程度高，可用耕地越来越少，在一些地势平坦，交通便利的农田，杂交水稻种植已普及到各个乡镇及村里，农民更喜欢种植产量高，田间管理方便的杂交水稻。

图1 福建收集水稻地方品种资源地区分布

Fig.1 Regional distribution of rice landrace resources collected in Fujian

2.1.2 海拔分布

如图2所示，收集的水稻地方品种资源分布从低海拔的泉州市晋江市陈埭镇西霞美村（海拔4 m）到高海拔的三明市三元区中村乡草洋村（海拔1000 m），不同的海拔高度皆收集到水稻资源。其中海拔200~300 m地区水稻资源分布最多，达28份，占收集资源总数的18.9%，这些资源多来源于闽西北山区村庄比较密集的地方；其次为海拔0~100 m地区分布的资源，达24份，这些资源主要来源于闽南和闽东低海拔地区；海拔400~500 m 和800~900 m地区分布的资源最少，都只有5份，占收集资源总数的3.4%，这些资源多来源于闽西北及闽东少数民族的居住地。

图2 福建收集水稻地方品种资源海拔分布

Fig.2 Distribution of rice landrace resources collected in Fujian by altitude

2.2 水稻地方品种资源表型性状鉴定与评价

2.2.1 水稻亚种及生态类型的归类分析

按丁颖栽培稻分类体系，对148份水稻地方品种的亚种类型、水旱性、粘糯性、光温性、熟期性进行归类分析，结果表明福建省水稻地方品种全为水稻，没有旱稻；亚种类型中籼稻与粳稻比例相当，分别占56.1%、43.9%；粘稻与糯稻比例也相当，分别占55.4%、44.6%；光温性中以中稻和晚稻为主，分别占43.2%、46.0%，早稻最少仅占10.8%；熟期性中早熟、中熟和晚熟类型比例相当，分别占37.8%、30.4%、31.8%。第三次农作物普查、调查收集到的福建水稻地方品种中籼稻和粳稻、粘稻和糯稻数量相近。

2.2.2 水稻地方品种质量性状的调查分析

对148份水稻地方品种6个质量性状进行统计分析，各性状的频率分布见表3，种皮色以白色为主，占79.7%；叶鞘色以绿色为主，占89.2%；69份有芒品种中芒色为褐色的最多占33.3%，其次是黑色占21.7%；颖尖色以黄色为主占57.4%，其次是褐色占18.9%；颖色以黄色为主，占53.4%，其次是银灰色占23.6%；谷粒形状中以阔卵形、椭圆形为主共占67.6%。大部分水稻地方品种表现为种皮白色、叶鞘绿色、颖尖黄色、颖色黄色，芒色以褐色、黑色为主，谷粒形状以阔卵形、椭圆形为主，同时也存在少量的其他类型。

表3 6个质量性状频率分布

Table 3 Frequency distribution of 6 quality traits

性状 Trait	类型 Type	种质数目 Germplasm number	频率（%） Frequency	性状 Trait	类型 Type	种质数目 Germplasm number	频率（%） Frequency
种皮色 Color of brown rice	白色	118	79.7	颖尖色 Apiculus color	黄色	85	57.4
	红色	19	12.8		红色	6	4.1
	褐色	0	0		褐色	28	18.9
	紫色	0	0		紫色	3	2.0
	黑色	11	7.5		黑色	26	17.6
叶鞘色 Color of leaf sheath	黄色	9	6.1	颖色 Glume colour	黄色	79	53.4
	绿色	132	89.2		银灰色	35	23.6
	紫色	7	4.7		褐色	22	14.9
芒色 Awn color	白色	2	2.9		赤褐色	8	5.4
	秆黄	13	18.8		紫黑色	4	2.7
	黄色	8	11.6	谷粒形状 Grain shape	短圆形	0	0
	红色	6	8.7		阔卵形	51	34.5
	褐色	23	33.3		椭圆形	49	33.1
	紫色	2	2.9		中长形	19	12.8
	黑色	15	21.7		细长形	29	19.6

2.2.3 水稻地方品种数量性状的调查分析

对148份水稻地方品种的9个数量性状进行统计分析（表4），9个数量性状均存在不同程度的变异，变异幅度7.3%~23.5%，其中穗粒数的变异系数最大（23.5%），极差达到244.2粒；其次是有效穗数变异系数为21.1%，极差达到8.8穗；全生育期的变异系数最小（7.3%）。除生育期、穗长外的其他7个性状的变异系数均大于10%。说明福建省水稻地方品种数量性状遗传变异丰富，具有较大的挖掘潜力，可为水稻新品种选育和性状改良提供优异的物质基础。

表4 9个数量性状变异分析

Table 4 Analysis of variance in 9 quantitative traits

性状 Traits	最小值 Min.	最大值 Max.	平均值 Mean	标准差 SD	变异系数（%）CV
全生育期（d） Growth duration	108.0	153.0	129.3	9.5	7.3
株高（cm） Plant height	90.2	193.7	135.8	19.8	14.6
穗长（cm） Panicle length	19.2	33.1	25.6	2.6	10.0
有效穗数 Panicles per plant	5.2	14.0	9.3	2.0	21.1
穗粒数 Spikelets per panicle	83.8	328.0	184.4	43.3	23.5
结实率（%） Seed setting rate	32.5	94.5	77.6	11.5	14.8
千粒重（g） 1000-grain weight	18.5	41.2	25.3	4.5	17.8
谷粒长度（mm） Grain length	6.3	12.2	8.2	1.0	12.3
谷粒宽度（mm） Grain width	2.4	3.9	3.2	0.4	12.3

除全生育期性状外，参照《水稻种质资源描述规范和数据标准》对8个数量性状的级别、类型和区间进行统计分析，各级别的频率分布见表5，株高以中高秆、高秆为主，分别占41.9%、53.4%，没有收集到矮秆和中矮秆资源；穗长以中等穗长为主，占95.3%，没有收集到极短穗和极长穗资源；有效穗数只有少和中两种类型，分别65.5%和34.5%，没有收集到有效穗数极少和多的资源；穗粒数以中等为主，占72.3%，没收集到极少的资源；结实率以中、高为主，分别占43.9%和35.1%；千粒重以中等为主，占79.1%，没有收集到极低千粒重资源；谷粒长度以中、长为主，分别占45.9%和52.0%；谷粒宽度以中等宽度为主，占73.0%；水稻地方品种以中间类型居多同时也存在其他类型。

表5 8个数量性状频率分布

Table 5 Frequency distribution of 8 quantitative traits

性状 Traits	数量/频率（%） Number/frequency
性状 Traits	1级 First-class	3级 Third-class	5级 Fifth-class	7级 Seventh-class	9级 Ninth-class
株高 Plant height	0/0	0/0	7/4.7	62/41.9	79/53.4
穗长 Panicle length	0/0	1/0.6	141/95.3	6/4.1	0/0
有效穗数 Panicles per plant	0/0	0/0	97/65.5	51/34.5	0/0
穗粒数 Spikelets per panicle	0/0	1/0.6	107/72.3	38/25.7	2/1.4
结实率 Seed setting rate	0/0	15/10.1	65/43.9	52/35.1	16/10.8
千粒重 1000-grain weight	0/0	15/10.1	117/79.1	15/10.1	1/0.7
谷粒长度 Grain length	0/0	0/0	68/45.9	77/52.0	3/2.1
谷粒宽度 Grain width	0/0	9/6.1	108/73.0	31/20.9	0/0

2.3 水稻地方品种稻瘟病抗性鉴定

2019年采用田间病区诱发对148份水稻地方品种进行稻瘟病抗性的初次鉴定，2020年同期对上一年度表现中抗以上的材料进行复鉴，两年鉴定结果见表6。在田间病区诱发稻瘟病初鉴的148份材料中，没有鉴定出高抗的品种，抗9份，占6.1%，中抗29份，占19.6%，中感35份，占23.7%，感病39份，占26.4%，高感36份，占24.3%；2020年田间诱发稻瘟病复鉴的38份材料中，表现高抗1份，抗3份，中抗5份。综合初鉴和复鉴的结果，筛选出下洋粳稻、罗洋粳稻、丹阳糯稻、香春优种、宫占同安本、红米、红壳糯、黑米和红米仔等9份中抗及以上的水稻地方品种，可作为水稻稻瘟病抗性育种的优异基因资源。

表6 2年田间自然诱发的稻瘟病抗性鉴定结果

Table 6 The identification results of the resistance to the blast disease naturally induced in the field in 2 years

鉴定方法

Identification methods

鉴定份数

Number of identification materials

各抗性级别的材料份数

Number of materials with different resistance scales

高抗

抗

中抗 MR

中感 MS

感

高感

田间病区诱发鉴定

Natural inducement identification in experimental plot

148

田间病区复鉴

Repeated natural inducement identification in experimental plot

2.4 综合品质好的水稻地方品种资源的筛选

通过对收集的福建水稻地方品种资源的表型性状和稻瘟病抗性鉴定评价，结合当地农民的认知，筛选出一些适应性强、产量高、口感好、食味品质优及特种稻资源约80份，在福建省农业科学院水稻研究所进行稻米品质性状检测，经综合评价获得6份优异水稻地方品种资源。

（1）采集编号：P350582012，品种名称：香春优种，单位保存编号：13-DC-C-011。该品种采集于晋江市陈棣镇西霞美村，有40多年种植历史，高产、优质、耐涝。主要农艺性状：全生育期133 d，株高120.5 cm，有效穗9.3，穗长26.0 cm，穗粒数231.1，千粒重18.5 g。稻米品质性状：糙米率78.6%，精米率70.3%，整精米率42.0%，粒长6.1 mm，粒宽1.8 mm，透明度1级，垩白度1.4%，胶稠度 66 mm，碱消值7.0级，直链淀粉含量14.6%。除整精米率外，其他稻米品质性状均达到部颁3等食用稻品质标准；经2年鉴定抗稻瘟病。

（2）采集编号：2018351288，品种名称：红米，单位保存编号：13-DC-F-016。该品种采集于武平县十方镇高梧村，有50多年种植历史，色如胭脂，营养丰富，并有补血、促消化的功效，俗称“坐月子米”。主要农艺性状：全生育期121 d，株高121.3 cm，有效穗10.6，穗长27.3 cm，穗粒数191.8，千粒重19.1 g。稻米品质性状：糙米率80.5%，精米率71.0%，整精米率66.2%，粒长5.6 mm，粒宽1.9 mm，长宽比3.0，垩白度1.7%，透明度2级，碱消值7.0级，胶稠度59 mm，直链淀粉含量17.1%。稻米品质性状达到部颁3等食用稻品质标准。经2年鉴定中抗稻瘟病。

（3）采集编号：2018356195，品种名称：红米仔，单位保存编号：13-DC-G-040。该品种采集于尤溪县联合乡东边村，有50多年种植历史，色泽红均匀红润，营养物质特别是微量元素和矿物质丰富，在农村常用红米饭来祭祖，适合做优质特种专用稻推广利用。主要农艺性状：全生育期122 d，株高124.9 cm，有效穗9.4，穗长25.0 cm，穗粒数132.4，千粒重18.6 g。稻米品质性状：糙米率80.9%，精米率71.9%，整精米率60.3%，粒长5.7 mm，粒宽1.8 mm，长宽比3.1，垩白度2.6%，透明度2级，碱消值7级，胶稠度56 mm，直链淀粉含量16.7%。稻米品质性状达到部颁3等食用稻品质标准；经2年鉴定中抗稻瘟病。

（4）采集编号：2017352069，品种名称：428，单位保存编号：13-DC-A-012。该品种采集于闽侯县白沙镇源头村，有40多年种植历史，高产、优质、饭香，煮干、稀饭均适宜，可作优质稻米加以推广应用。主要农艺性状：全生育期123 d，株高138.2 cm，有效穗11.8，穗长27.2 cm，穗粒数194，千粒重23.9 g。稻米品质性状：糙米率81.9%，精米率74.1%，整精米率52.5%，粒长6.3 mm，粒宽2.3 mm，粒型长宽比2.6，透明度1级，垩白度1.9%，胶稠度52 mm，碱消值7级，直链淀粉含量17.6%。稻米品质性状均达到部颁3等食用稻品质标准。

（5）采集编号：P350823012，品种名称：K28，单位保存编号：13-DC-F-002。该品种采集于上杭县蓝溪镇觉坊，在龙岩上杭县、武平县及周边有50多年种植历史，谷粒细长，米饭硬，是制作著名的客家小吃簸箕饭的专用稻。簸箕粄是一道独具特色的客家美食，大米浸泡后磨成米浆，均匀摊在簸箕中蒸熟，再把粉皮切成数块，铺上瘦肉丝、笋丝、香菇丝等食材，折成带子状。口感柔韧滑爽，食而不腻。主要农艺性状：全生育期123 d，株高128.3 cm，有效穗9.4，穗长27.7 cm，穗粒数178.6，千粒重26.3 g，谷粒长9.3 mm，谷粒宽2.8 mm。稻米品质性状：糙米率80.4%，精米率71.4%，整精米率46.2%，粒长6.8 mm，粒宽2.3 mm，粒型长宽比3.0，透明度2级，垩白度8.5%，胶稠度30 mm，碱消值5.3级，直链淀粉含量26.6%。

（6）采集编号：P350122002，品种名称：长龙时谷，单位保存编号：13-DC-A-023。该品种采集于福州市连江县长龙乡岗下村，连江县长龙乡及周边有45年左右种植历史，是用于加工畲族美食乌米饭及酿制黑米酒，促进畲乡旅游产业的发展的特种专用稻，糯性强。主要农艺性状：全生育期122 d，株高125.9 cm，有效穗7，穗长28.7 cm，穗粒数206.2，千粒重22.9 g，谷粒长9.1 mm，谷粒宽2.9 mm。稻米品质性状：糙米率79.1%，精米率68.6%，整精米率54.6%，糙米粒长6.2 mm，糙米粒宽2.0 mm，长宽比3.0，碱消值5.8，直链淀粉含量1.5%，胶稠度100 mm。1年鉴定表现中抗稻瘟病。

3 讨论

3.1 福建水稻地方品种资源表型变异丰富

本研究通过对148份福建水稻地方品种表型鉴定评价，结果表明福建水稻地方品种质量性状和数量性状都存在丰富的变异类型。在质量性状上，大部分水稻地方品种表现为种皮白色、叶鞘绿色、颖尖黄色、颖色黄色，谷粒形状以阔卵形、椭圆形为主。叶鞘色、芒色、颖尖色、颖色等4个性状存在丰富的变异类型，叶鞘色的4种类型、芒色的7种类型、颖尖色的5种类型和颖色的5种类型都有分布，色彩丰富，有望筛选出观赏型水稻。在数量性状上，9个数量性状的变异系数从大到小依次为穗粒数、有效穗、千粒重、结实率、株高、谷粒长度、谷粒宽度、穗长、全生育期，变异幅度7.3%-23.5%，穗粒数的变异系数最大（23.5%），全生育期的变异系数最小（7.3%）。一般认为某个性状在群体中的变异系数越大，变异越丰富，越容易含有极端的变异类型，也意味着用于育种或改良品种的可能性就越大^［

21］。经农艺性状鉴定评价，穗长≥30 cm的品种有6份，有效穗数≥10个的品种有51份，穗粒数≥200粒的品种有40份；结实率≥80.0%以上的品种有68份；千粒重≥30 g的品种有16份，谷粒长度≥8.0 mm的品种有80份，谷粒宽度≥3.5 mm的品种有31份。这些性状直接影响水稻的产量，全面了解福建省第三次普查收集的水稻地方品种的表型性状，对后续进一步利用和改良稻种资源有一定参考作用。表型性状研究是最为简便、经济的方法，尤其当研究材料群体较大时，通过表型性状能在较短的时间内对供试材料的遗传多样性水平有个初步认识，因此被广泛利用^{［参考文献 22-23}22-23］。但是表型性状是环境因素和基因互作的结果，若要做深入研究，需结合分子标记进一步检测。

3.2 福建水稻地方品种资源稻瘟病抗性评价

本研究通过对148份福建水稻地方品种稻瘟病抗性鉴定，最终只筛选出9份表现中抗及以上的材料，而且两年抗性鉴定结果不完全一致，有2份材料2019年鉴定表现中抗，但2020重复鉴定表现为抗，1份材料2019年鉴定表现抗，但2020重复鉴定表现为中抗，是否因不同年份温度、湿度、日照等气候条件的差异导致稻瘟病生理小种及致病性差异而表现出抗性不稳定，有待进一步研究。因此，经复鉴选出的抗稻瘟病材料还需进一步开展单菌株抗性鉴定，明晰抗病材料抗谱，同时在国家、省级水稻新品种稻瘟病抗性鉴定示范基地采用田间病区诱发进行多年抗性鉴定评价，提高抗性鉴定结果的准确性。

3.3 优异水稻地方品种资源的评价利用

福建稻种历史悠久，蕴含丰富多彩的稻种资源，在古今中外稻作生产和育种中曾有重要贡献，20世纪60年代推广矮秆品种以前，福建地方品种对水稻生产发挥了重要的作用^［

24-25］。地方稻种资源的利用大体有两种方式，一是地方品种鉴定评价筛选直接利用；二是地方稻种的有利基因通过育种手段间接利用。福建水稻发展经历3个历史性变革时期，即高秆期（1949-1963年）、矮秆期（1964-1975年）和杂优矮秆期（1976年至今），到70年代中期福建省的地方良种和新选育的良种在福建粮食生产上起主导作用，推广面积达137万亩。50年代前后选育的高秆品种九担早、禾家、福晚籼1号、乌壳尖、福农大1号、有水晚籼和闽北1号的亲本高脚乌蒂糯、黄枝糯、青本、黄尖、九月糯、野猪啼和逞罗稻均为福建省水稻地方品种^{［参考文献 26

百度学术}26］。随着杂交稻的大力推广，大量地方老品种被替代从市场上消失，福建第三次资源普查收集的水稻地方品种大部分是农民自己收藏有特种用途的水稻，包括有色稻和加工型专用稻两类，如有加工畲族美食乌米饭及酿制黑米酒的品种长龙时谷、紫旭黑米等；有清明节祭祖先的红米饭团及有补血、促消化的功效俗称“坐月子红米饭”的品种红米、红米仔等；有加工特色小吃客家著名小吃簸箕饭的品种Ｋ28；有做糍粑吃起来口感油滑，酿酒很少剩酒糟的品种泉水糯、坤头糯米等；有加工特色小吃闽侯白粿的品种罗阳粳米、洋里高粳等，这些加工型新资源产量高、品质好，开发前景广阔，应该加强保护、保存和开发利用，促进当地特色产业发展。

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