江西省水稻地方品种资源的收集与鉴定评价

刘进; 勒思; 周慧颖; 胡佳晓; 孟冰欣; 罗文静; 黎毛毛; 余丽琴; LIU Jin; LE Si; ZHOU Huiying; HU Jiaxiao; MENG Bingxin; LUO Wenjing; LI Maomao; YU Liqin

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刘进
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江西省农业科学院水稻研究所/水稻国家工程研究中心（南昌）/江西省农作物种质资源研究中心，南昌 330200

最近更新：2023-08-30

DOI：10.13430/j.cnki.jpgr.20230110002

摘要

通过“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”项目，对江西省各农业县（市）水稻地方品种资源进行了调查和收集，2017-2019年共收集到水稻地方品种资源321份，对其形态特征、主要农艺性状和品质特性进行了鉴定。从地域分布来看，江西水稻地方品种资源在11个地级市均有分布，主要集中分布于九江、上饶、宜春、抚州、吉安和赣州等6个面积较大且山区丘陵地较多的地级市，这些地区经济欠发达、交通不便，又是少数民族聚集地，农户喜欢以水稻地方品种的稻米为原材料加工美食。江西省水稻地方品种资源存在籼稻与粳稻两个亚种，以籼稻为主，分为早稻、中稻和晚稻，以中、晚稻为主，粘稻和糯稻分别占38.0%和62.0%，种皮颜色种类丰富，有35份红米和紫黑米种质资源。江西水稻地方品种资源遗传变异丰富，多数表现为颖尖秆黄、无芒或短芒，穗型适宜、剑叶及茎秆角度适中、抗倒伏且落粒性适宜；鉴定出15份抽穗期与株高适宜的大穗、多颖花、高结实率、高千粒重的优良品种资源，还筛选鉴定出优异糯稻和有色稻米资源各12份。这些水稻优异地方品种资源具有较大的挖掘潜力，可为水稻新品种选育提供重要的资源支撑。

关键词

江西; 水稻; 地方品种资源; 鉴定评价; 筛选; 优异种质

水稻是我国重要的粮食作物，为60%以上人口提供主食，稻米生产关乎国家粮食安全与百姓福祉^［

1］。我国水稻种植历史悠久，种植时间可追溯到8000年以前，长江中下游地区很可能是较早栽培水稻及普通野生稻驯化区域^{［参考文献 2

百度学术}2］。江西省地处我国长江中下游区域，光、温、水等自然条件优越，地形以山区丘陵为主，南北跨度较大，为农作物生长提供了多种多样的生态环境，孕育了丰富多样的农作物种质资源，是我国较早开展水稻等农作物种质资源收集与保护的省份之一^{［参考文献 3-4}3-4］。近年来，随着江西省农作物种质资源库的建立，江西省农业科学院等单位大力开展农作物种质资源的收集、鉴定评价和创新利用工作，促进了区域内种质资源的保护与创新利用，为种业创新奠定了坚实的物质基础。截至2022年，江西省农业科学院水稻研究所收集保存的国内外水稻种质资源超过1.2万份，水稻资源类型丰富，保存数量位居国内省级保护单位前列。

水稻种质资源是水稻品种改良的物质基础，也是水稻生产和基础研究可持续发展的重要保障，水稻绿色革命及超高产育种均受益于优异种质资源的发掘与利用^［

5-6］。稻种资源的收集与利用是水稻高产、优质和抗逆育种的关键，表型精准鉴定是优异种质资源创新利用的基石^{［参考文献 7-8}7-8］。农作物地方品种资源由于其独特的风味、特色优异表型和地域风俗习惯被保留下来，这些资源类型丰富、遗传多样性高，蕴含着大量的优良基因，具有极高的育种利用价值^{［参考文献 9

百度学术}9］。系统收集与保护是维持农作物品种资源遗传多样性的关键，经过数千年驯化利用的多样性水稻种质或基因资源构成了育种家改良品种的物质基础，做好农作物种质资源保护与利用对推进我国水稻产业高质量发展具有重要意义^{［参考文献 8

百度学术}8， 10-13］。我国已在1952-1958年、1978-1982年分别对农作物种质资源进行两次全面普查，共收集到水稻种质资源5万余份，然而随着自然环境的不断变化以及城镇化建设的飞速发展，导致水稻地方品种资源的消失速度加快^{［参考文献 6

百度学术}6］。为丰富我国农作物种质资源的数量与多样性，有效收集、保护与利用我国农作物种质资源，自2015年起农业农村部启动了第三次全国农作物种质资源普查与收集行动^{［参考文献 14

百度学术}14］。江西省于2017-2019年对区域内的99个农业县进行了农作物种质资源普查和调查，收集到水稻地方品种资源321份，田间鉴定了这些水稻地方品种资源的表型性状，筛选出一批优异水稻种质，为江西省稻种资源的保存与创新利用奠定了坚实的物质基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本研究所用试验材料来源于第三次全国农作物种质资源普查与调查，江西省境内11个地级市99个农业县（市）系统普查与调查收集得到的321份水稻地方品种资源（详见https：//doi.org/10.13430/j.cnki.jpqr.20230110002，附表1），这些品种资源均保存于江西省农作物种质资源库。

表1 江西水稻地方品种资源的形态特征鉴定结果

Table 1 Identification results of morphological characteristics for rice landraces in Jiangxi

性状 Traits	类型 Type	品种数量 Number of varieties	频率（%） Frequency	多样性指数H’	性状 Traits	类型 Type	品种数量 Number of varieties	频率（%） Frequency	多样性指数H’
颖尖色	秆黄	274	85.36	0.46	剑叶角度	披垂型	3	0.93	1.16
Glume tip	褐色	23	7.17		Flag leaf	平展型	40	12.46
color	红色	12	3.74		angle	中间型	156	48.60
	紫色	4	1.25			直立型	122	38.01
	黑色	8	2.49		芒长	无芒型	217	67.60	0.90
穗型	散开型	29	9.03	0.96	Awn length	短芒型	68	21.18
Panicle type	中间型	214	66.67			中芒型	17	5.30
	密集型	78	24.30			长芒型	19	5.92
倒伏性	倒伏型	9	2.80	1.07	落粒性	极低落粒性	9	2.80	0.90
Lodge	倾斜型	82	25.55		Shattering	低落粒性	41	12.77
	中间型	182	56.70			中间型	203	63.24
	直立型	48	14.95			高落粒性	37	11.53
茎秆角度	披散型	3	0.93	1.11		极高落粒性	27	8.41
Stem angle	散开型	181	56.39
	中间型	124	38.63
	直立型	13	4.05

1.2 性状调查

2019-2020年在江西省农业科学院南昌试验基地对所收集到的321份水稻地方品种资源进行了重要农艺性状的鉴定评价。5月10日播种，6月8日移栽，每份材料种植1个小区，每小区种植10行，每穴1苗，每行8株，株行距为16 cm×20 cm，田间管理参照当地常规管理方法。田间调查性状包括抽穗天数（播种至抽穗所需的时间）、籼粳亚种类型、光温性、粘糯性、株高、穗长、有效穗数、剑叶长度和剑叶宽度；成熟后取5个主穗测定穗部性状，包括每穗颖花数、结实率、千粒重、谷粒长、谷粒宽、谷长宽比、种皮颜色、颖尖色、穗型、倒伏性、茎秆角度、剑叶角度、芒长、落粒性，各性状调查均参照《水稻种质资源描述规范和数据标准》^［

15］执行。

1.3 数据分析与优异种质鉴定

利用Microsoft Office Excel 2007和SPSS18.0软件分析各调查性状平均值、标准差、变异范围、变异系数和多样性指数。性状多样性指数H′的平均值表示所有种质的遗传多样性程度，多样性指数H′=-ΣPi×lnPi，式中Pi为某性状第i级变异类型出现的频率，ln为自然对数，具体计算方法参照关峰等^［

16］。以抽穗天数（110~130 d）、株高（110~140 cm）、穗粒数（大于200粒/穗）和结实率（高于80%）等性状为条件，鉴定筛选高产、优质、特色糯稻及有色稻优异种质资源。

2 结果与分析

2.1 水稻地方品种资源的地区分布

不同地级市及县域收集到的水稻地方品种资源数存在明显差异，321份水稻地方品种来源于江西省11个地级市，其中九江30份、上饶69份、宜春36份、抚州61份、吉安43份和赣州38份，其他5个地级市水稻地方品种数量相对较少（图1）。江西省地形地貌以丘陵、山地为主，区域内东南西三面环山，多数山区县经济相对较落后。水稻地方品种数量较多的九江市、上饶市、宜春市、抚州市、吉安市和赣州市的地域面积较大，分别位于江西省的东面、南面和西面，区域内多数县为山区、丘陵地，其经济欠发达、交通不便，很多农户有自留稻种的习惯，这些地区也是少数民族聚集地，喜欢以稻米为原材料加工美食，如制作白的粳稻、酿米酒的糯稻，祭祖先的红米、黑米等被保留下来。而南昌市、景德镇市、新余市、鹰潭市和萍乡市地区面积相对较小，区域内地势较为平坦、交通便利，辖区内农业县区面积相对较少，工业化程度高，可用耕地越来越少，农民更喜欢种植高产型的杂交水稻，水稻地方品种资源逐渐消失。

图 1 江西省水稻地方品种资源地区分布

Fig.1 Regional distribution of rice landraces collected in Jiangxi province

其他表示此部分水稻地方品种资源来源地信息不详

Other indicates that the source information of these rice landraces is unknown

2.2 水稻地方品种资源类型分析

对321份水稻地方品种资源的亚种类型、水旱性、粘糯性、光温性和种皮颜色进行归类分析，结果表明，江西省水稻地方品种资源均为水稻，无旱稻；存在籼稻与粳稻亚种，其中籼稻248份、粳稻73份，分别占77.3%和22.7%；粘稻122份、糯稻199份，分别占38.0%和62.0%；光温性可分为早稻、中稻和晚稻，以中、晚稻为主，分别占 56.7%和41.1%，早稻最少，仅占2.2%。种皮颜色种类丰富，包括白米、红米、紫米和黑米，白米种质有286份，占品种总数的89.10%，有色稻米资源丰富，其中红米种质有27份、紫（黑）米种质8份，分别占8.41%和2.49%（图2）。

图2 江西省水稻地方品种资源的分类

Fig. 2 Rice landraces identification and classification in Jiangxi province

2.3 主要农艺性状鉴定评价

2.3.1 形态特征的鉴定评价

形态性状分析表明，7个性状类型变异较丰富，各种类型均有分布，但分布不均匀，表现出一定的集中性（表1）。321份地方品种资源颖尖色多样性指数为0.46，以秆黄为主，占85.36%，褐色、红色、紫色和黑色分别占7.17%、3.74%、1.25%和2.49%；穗型多样性指数为0.96，散开、中间型和密集型分别占9.03%、66.67%和24.30%，以中间型为主；倒伏性多样性指数分别为1.07，倒伏型和倾斜型的水稻地方品种资源分别占2.80%和25.55%，中间型和直立型的分别占56.70%和14.95%；茎秆角度多样性指数为1.11，以散开型和中间型为主，分别占56.39%和38.63%；剑叶角度多样性指数为1.16，以中间型和直立型为主，分别占48.60%和38.01%，披垂型种质数量最少，仅占 0.93%；芒长多样性指数为0.90，其中无芒型资源占67.60%，短芒型资源占21.18%，中芒型和长芒型资源分别占5.30%和5.92%份；落粒性多样性指数为0.90，以中间型为主，占63.24%，极高和极低落粒性种质占比相对较少，分别占2.80%和8.41%。江西省水稻地方品种资源多数表现为颖尖秆黄、基本无芒，穗型适宜、剑叶及茎秆角度适中、抗倒伏，且落粒性适宜。

2.3.2 主要农艺性状的鉴定评价

江西水稻地方品种资源的抽穗天数、株高、有效穗数、剑叶长度、剑叶宽度、穗长、每穗颖花数、结实率、千粒重等12个主要农艺性状变异程度较大，变异系数在11.37%～28.48%之间，表型变幅较大（表2、图3）。其中，常规早糯的抽穗天数最短，仅有63 d，摄糯的抽穗天数最长，为126 d；株高变幅为83～188 cm，黄连糯（矮秆）的株高最矮，香禾稻的株高最高，株高在120 cm以下的地方品种仅有120份，占37.4%，多数为高秆品种；每穗颖花数变幅为56.5～326.2，每穗颖花数最多的品种为常规稻（一季），为326.2，有22份品种资源的颖花数超过250，表现为大穗多粒；321份地方品种的千粒重在13.2～42.2 g之间，千粒重大于30 g的品种有22份，有24份品种的千粒重小于19.0 g。这表明，江西省水稻地方品种资源的主要农艺性状的遗传变异丰富，具有较大的挖掘潜力，可为水稻新品种选育和性状改良提供优异的物质基础。

表2 江西水稻地方品种资源主要农艺性状的表型值变异

Table 2 Phenotypic value variation of main agronomic traits for rice landraces in Jiangxi

性状 Traits	均值±标准差 Mean±SD	变异系数（%）CV	最小值 Min.	最大值 Max.	峰度 Kurtosis	偏度 Skewness
抽穗天数（d） HD	94.68±13.93	14.71	63.0	126.0	0.63	-0.30
株高（cm） PH	126.24±18.09	14.33	83.0	188.0	0.73	0.67
有效穗数PN	12.37±3.52	28.48	4.8	26.0	0.34	0.25
剑叶长度（cm） FLL	37.46±9.23	24.64	17.1	72.0	0.69	0.71
剑叶宽度（cm） FLW	1.83±0.28	15.60	0.7	2.7	-0.34	0.52
穗长（cm） PL	26.50±4.00	15.12	13.0	38.6	-0.13	1.20
每穗颖花数SPP	172.98±47.26	27.32	56.5	326.2	0.33	-0.05
结实率（%） SSR	74.96±12.56	16.76	24.3	95.8	-0.61	0.12
千粒重（g） TGW	24.23±3.90	16.08	13.2	42.2	0.87	2.99
谷粒长（mm） GL	8.09±0.92	11.37	5.0	10.7	-0.45	0.01
谷粒宽（mm） GW	2.69±0.49	18.04	1.8	4.5	1.01	0.64
谷长宽比 LWR	3.12±0.71	22.72	1.62	4.5	-0.43	-1.05

HD：Heading date；PH：Plant height；PN：Panicles number per plant；FLL：Flag leaf length；FLW：Flag leaf width；PL：Panicle length；SPP：Spikelets per panicle；SSR：Seed setting rate；TGW：1000-grain weight；GL：Grain length；GW：Grain width；LWR：Length and width ratio；The same as below

图3 水稻地方品种资源的主要农艺性状表型分布

Fig.3 Distribution of main agronomic traits in rice landraces

2.3.3 主要农艺性状间相关分析

江西水稻地方品种资源主要农艺性状间存在明显的相关性，抽穗天数与每穗颖花数、结实率、千粒重、谷粒长、谷粒宽和谷长宽比呈极显著相关，株高与穗长、结实率、谷粒长、谷粒宽和长宽比呈显著或极显著相关，而有效穗数与其他产量性状相关不显著，剑叶长、剑叶宽与穗部产量性状存在一定程度的相关性，主要影响穗长与谷粒长性状；穗长、每穗颖花数、结实率、千粒重、谷粒宽和长宽比等5个产量构成因素之间存在显著相关性，这些性状是影响产量表型的关键因子；籽粒大小性状间存在显著相关关系，千粒重与谷粒宽、谷长宽比呈极显著相关，谷粒长与谷粒宽呈极显著负相关，谷粒长与谷长宽比呈现极显著正相关，谷粒宽与谷长宽比呈极显著负相关（表3）。可见，株高、抽穗期、每穗颖花数和千粒重是影响水稻地方品种产量表型的重要因素，在株高适中、生育期适宜条件下调整穗长、每穗颖花数和粒型可适当增加库容量，从而实现水稻增产。

表3 水稻地方品种资源主要农艺性状相关分析

Table 3 Correlation for main agronomic traits in rice landraces

性状 Traits	抽穗天数HD	株高 PH	有效穗数 PN	剑叶长度 FLL	剑叶宽度 FLW	穗长 PL	每穗颖花数 SPP	结实率 SSR	千粒重 TGW	谷粒长 GL	谷粒宽 GW
株高PH	0.527**	1.000
有效穗数PN	-0.003	0.002	1.000
剑叶长度FLL	0.082	0.235**	-0.023	1.000
剑叶宽度FLW	-0.041	0.106	-0.023	0.173**	1.000
穗长PL	-0.077	0.296**	-0.043	0.485**	0.231**	1.000
每穗颖花数SPP	-0.331**	-0.034	-0.040	-0.004	0.257**	0.172**	1.000
结实率SSR	0.171**	-0.131*	-0.051	-0.109	-0.102	-0.154**	-0.260**	1.000
千粒重TGW	0.225**	0.107	-0.065	0.036	0.133*	0.007	-0.265**	0.099	1.000
谷粒长GL	-0.357**	-0.124*	-0.039	0.156**	0.119*	0.339**	0.307**	-0.104	0.083	1.000
谷粒宽GW	0.600**	0.314**	-0.037	-0.03	-0.015	-0.211**	-0.367**	0.184**	0.483**	-0.447**	1.000
谷长宽比LWR	-0.583**	-0.270**	0.029	0.084	0.054	0.295**	0.436**	-0.193**	-0.309**	0.777**	-0.894**

*和**分别表示相关性达 0.05 和 0.01 显著水平

* and ** represent significant correlation at 5% and 1% levels， respectively

2.4 优异水稻地方品种资源鉴定筛选

依托前期田间水稻地方品种资源的形态特征与主要农艺性状、品质和抗性等关键因子鉴定分析，共筛选出15份抽穗期和株高适宜的高产型品种，主要表现为大穗、多颖花、高结实率和高千粒重，包括小杂优、万年玉溪占、糯谷、常规晚稻、余七、永修糯谷、濂溪糯稻、软香丝苗、穿山红、柳条红、珍珠白、婺源籼米、丰油占、吉州软粘、永新软粘等，其中小杂优、万年玉溪占、糯谷和常规晚稻主要农艺性状表型优异、产量较高，适合作为育种亲本（图4）。随着人们生活水平和饮食结构的变化，糯稻和有色稻米的需求日益增加，鉴定地方品种资源的糯稻和有色稻米特性，以期筛选特色地方品种资源。研究表明，糯稻数量占比较高，从中筛选出排埠糯谷、丰城糯谷、永修糯谷、濂溪糯稻、黄莲糯、晚糯稻、大粒糯、高秆红米、黑糯、广昌糯稻2、广昌糯稻1等优异糯稻资源12份，同时糯稻资源中定南糯谷1、莲湖晚糯谷、赣州糯谷、丰城糯谷表现出大穗、加工与外观品质较优异，适合进一步研究利用（图5）。同时，筛选出12份特异有色稻米品种资源，包括黎川红米-1、黎川红米-2、麻姑红米、冷水红米、排埠老红米、红米稻、紫稻、穿山红、矮秆红米、紫红米、彩色黑稻、修水红米-2，其中红米有7份，紫黑米5份，有色稻资源中排埠老红米、三都红米、麻壳红米、黎川黑糯和珍珠糯稻的外观品质较优（图6），是一类特优异的有色稻品种，适合作为功能型营养稻育种原始亲本。

图4 综合表型优异的水稻地方品种资源

Fig.4 Excellent rice landraces for agronomic traits

A~D分别为万年玉溪占、小杂优、糯谷和常规晚稻；3排籽粒分别为谷粒、糙米、精米，下同

A-D represent for Wannianyuxizhan，Xiaozayou，Nuogu and Changguiwandao，respectively；Three rows of grains are grain，brown rice，milled rice，respectively，the same as below

图5 优异糯稻品种资源穗粒表型

Fig.5 Panicle and grain phenotype from the excellent glutinous rice

图6 水稻地方品种资源中优异有色稻米种质表型

Fig.6 The phenotype of distinctive color in rice landraces

3 讨论

3.1 江西省水稻地方品种资源表型变异及优异资源鉴定筛选

农作物种质资源是大自然赋予人类最宝贵的物质财富，农作物种质资源的收集保护与鉴定利用是保障农业科技原始创新和现代种业可持续发展的重要物质基础^［

17-19］。近50年来，随着水稻育种的快速发展和高产杂交稻品种的育成及大面积推广应用，多数地方品种早已被育成品种所取代，导致地方品种资源流失严重，使得种质资源的普查收集面临严重挑战^{［参考文献 6

百度学术}6］。江西是我国稻种资源较丰富的省份之一，已收集保存的地方品种资源达3187份，其中“七五”、“八五”期间入国家农作物种质库保存的地方品种资源达2881份，仅次于云南和广西，占入库地方种质资源的11.31%^{［参考文献 20

百度学术}20］。2017—2019年对全省11个地级市的99个农业县进行种质资源调查，共收集到321份水稻地方品种资源，与第一、二次全国种质资源调查收集的资源数量相比，地方品种资源数量急剧减少，原有地方品种资源仅有10%被保留下来。依据现有水稻地方品种资源数据分析发现，江西省地形地貌复杂，地方品种资源丰富，具有较好的遗传多样性，存在籼稻与粳稻、早-中-晚稻、粘稻与糯稻，白米、红米与紫（黑）米等各种类型，其中籼稻、中晚稻和糯稻占比较高，分别为77.3%、97.8%和62.0%；同时筛选出适应性较好且具有高产特性的优异品种资源15份，这些地方品种资源株型较好、每穗颖花数超过250，产量较高，产量构成因素较适宜，矮秆抗倒且耐热性较强，可作为培育高产、优质、多抗水稻新品种的亲本资源，亦可作为穗粒数、品质和籽粒大小等关键性状基因发掘的物质基础。

3.2 优异糯稻及有色稻米种质资源的鉴定评价

糯稻是粘稻的变种，其最主要特点是胚乳淀粉以支链淀粉为主，胚乳呈乳白色^［

21］。糯稻在东南亚很多地区被当作主食，常用于制作汤圆、糖果、甜点、年糕、烤米饼、醪糟、黄酒、酱油和醋等传统食品、饮品和调味品；很多民族特色文化因之而构建，糯稻具有显著宗教特征和象征意义，常出现在祭祀、节日庆典和礼物馈赠等庄重场景^{［参考文献 22

百度学术}22］；此外，糯米具有较高的黏性、多微孔结构和良好的水稳定性，还常被用作增稠汤、布丁和婴儿食品、复合材料、医疗及化妆品的原料，具有重要的应用和经济价值^{［参考文献 23-25}23-25］。我国糯稻品种资源丰富，国家农作物长期种质库保存的糯稻品种资源共有10370份，其中糯稻地方品种资源达9420份，选育糯稻品种393份，国外引进糯稻资源557份^{［参考文献 5

百度学术}5， 26］。20世纪中后期以来，为解决粮食短缺问题，杂交稻大面积推广，使得我国糯稻种植面积锐减，大量糯稻地方品种被替代、消亡，随着我国农业供给侧结构性改革、现代人们生活的需求变化及相关企业加工开发能力的提升，糯稻在食品、医药和化工等相关领域得到广泛应用，糯稻的需求日益增加^{［参考文献 21

百度学术}21］。尽管我国水稻育种已实现3次飞跃，但糯稻育种并未取得实质性的突破，如何与时俱进利用当前水稻遗传育种研究成果，助力糯稻产业发展，成为当前糯稻遗传育种工作的当务之急^{［参考文献 27

百度学术}27］。第三次全农作物种质资源普查与调查行动在江西省区域内共收集到199份糯稻种质资源，占收集稻种资源的62.0%，多数为加工型专用糯稻，主要用于加工米果、糍粑等传统食品及酿酒，筛选出12份产量较高、品质较优和抗逆性较好的糯稻地方品种。水稻育种及生产的突破关键在于特异品种或基因资源的发掘利用，本研究团队将创新利用和共享已鉴定筛选的优异糯稻品种资源，进一步培育多样化的糯稻新品种，如富含花青素、维生素和花色苷的特色紫黑糯稻及富含钙、铁、锌、硒等微量元素功能保健型糯稻，促进本区域内糯稻产业快速发展。

有色稻米主要由不同色素沉积于水稻种皮而使糙米具有不同颜色，主要包括黑米、紫米、红米、绿米等^［

28-29］。有色稻米种子的铁、锌、镁、硒等微量营养元素含量显著高于白米，且花青素、花色苷、维生素E、胡萝卜素含量也远高于白米，其商品价格比普通白米高2～4倍，种植效益较高，有色稻米的开发利用日益受到广泛重视^{［参考文献 30-31}30-31］。有色稻米具有极强的抗氧化和自由基清除功能，具有抗癌、抗炎症、抗菌、预防心血管疾病和糖尿病等保健功能^{［参考文献 32

百度学术}32］。江西是我国红米地方品种资源较多的省份之一，已入国家种质库的水稻地方品种资源中红米品种有665份，占入库品种数的25.2%，其中奉新柳条红、井冈红为著名籼型红米地方品种，已有上千年的种植历史，其米饭微红柔软，食之香甜^{［参考文献 5

百度学术}5］。本次共调查收集到有色稻米品种资源35份，占总收集水稻地方品种资源的10.90%，包括27份红米和8份紫（黑）米资源，这表明红米品种已出现明显的丢失现象，但新增了8份紫黑米品种资源。最终筛选出12份优异有色稻米品种资源，包括7份红米和5份紫黑米品种资源，同时，有色稻资源中排埠老红米、麻姑红米、彩色黑稻、黎川黑糯和冷水红米等表型性状较好且食味较佳，是较优异的有色稻种质。随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，健康问题日益受到广大人们的关注，“吃饱更要吃好”已成为共识，可以预见功能型水稻品种培育必将成为水稻育种的重要方向^{［参考文献 33-34}33-34］，已收集和鉴定的优异有色稻品种资源具有较强的环境适应性且具有较好的特种功能稻特性必将在功能稻新品种培育研究中产生关键性作用。

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