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花生种质资源品质性状分析及综合评价  PDF

  • 饶庆琳 ✉
  • 姜敏
  • 吕建伟
  • 胡廷会
  • 成良强
  • 王金花
  • 王军 ✉
贵州省农业科学院油料研究所，贵阳550006

最近更新：2024-08-30

DOI：10.13430/j.cnki.jpgr.20231122003

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EN 引
目录contents

摘要

本研究旨在探究不同来源花生种质资源品质性状之间的关联性，为挖掘优异的鲜食花生种质资源提供理论依据。采用变异系数、遗传多样性指数以及相关性分析、主成分分析、聚类分析、综合评分等方法，对287份不同来源花生种质资源的11个品质性状进行全面分析和综合评价。结果显示，11个品质性状变异系数介于1.286%~19.506%，遗传多样性指数在1.046~2.073之间。相关性分析结果表明油酸含量与蛋白质含量呈极显著负相关关系，与蔗糖含量呈极显著正相关。主成分分析共提取到3个主成分因子，累计贡献率达到71.467%。通过聚类分析，287份材料被分为3个类群，第Ⅰ类群脂肪、硬脂酸含量较高，共计100份材料；第Ⅱ类群共有61份材料，油酸含量较高；第Ⅲ类群含126份材料，具有高蛋白低脂肪的特点。基于3个主成分的贡献率权重，构建了综合评分公式：F=0.588F1+0.277F2+0.135F3，据此公式筛选出了综合评分大于1的材料51份，其中大于5的材料有3份，可为今后花生品质育种提供参考。

花生（Arachis hypogaea L.）属于豆科（Leguminosae）落花生属一年生双子叶植物，具有“植物肉”、“绿色牛乳”的美称［

1-2］，不仅是全球广泛种植的油料和经济作物［3］，也是人类食用油脂和蛋白质的重要来源［4-5］，具有显著的经济价值和发展潜力。随着花生生产与消费需求的增加，花生品质的要求也在逐步提高。因此，系统地分析和评价不同来源的花生种质资源，发掘优异种质资源，将为未来新品种的选育提供坚实的理论基础。目前对花生种质资源的分析和评价主要集中在农艺性状和加工后花生的品质性状，缺乏对自然风干后花生品质的分析、评价和筛选工作。因此，对自然风干后花生种质资源的品质性状进行系统分析和评价是必要的，也是支撑花生良种选育的关键基础工作。品质性状一直是花生新品种选育的焦点，为了确保花生品质评价的科学性和规范性，辽宁省构建了评价体系［6］。在农艺性状方面，张小利等［3］、饶庆琳等［7］、王玲燕等［8］、陈庆政等［9］以花生种质资源为研究对象，测定了主要农艺性状，并从中筛选到优异种质资源，可作为花生品质育种的优质亲本利用。在加工品质研究方面，陈晓晴等［10］研究了真空条件下，当花椒味花生仁蛋白质含量为27%、脂肪含量为57%时可筛选到最佳工艺。陈楠等［11］研究热风干燥后花生的品质变化，结果表明，不同品种花生干燥后棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、花生酸和山崙酸百分含量均存在显著性差异（P＜0.05）。孙泓希等［12］对食用花生21项品质和17种氨基酸进行综合评价，最终确定油酸含量、脂肪含量为食用型花生品质综合评价核心指标之一；房元瑾等［13］认为花生籽仁品质是食用花生评价重要指标之一；苗利娟等［14］、成良强等［15］、饶庆琳等［16］通过对花生种质资源品质性状研究，挖掘到优异资源，为今后充分利用花生种质资源提供科学依据。房元瑾［13］等研究表明低脂肪含量的花生品种营养健康、口感不油腻，更适合用作鲜食。尹欣幸等［17］对花生品质性状进行鉴定，筛选得到较适应海南环境的鲜食花生品种。

目前，花生品质研究处于初级阶段，科学规范的花生品质评价体系尚未完全建立，从而制约着鲜食花生品种选育［

9］。本研究以287份不同来源的花生种质资源为材料，运用相关性分析、主成分分析、聚类分析构建花生品质评价体系，以期为花生鲜食种质资源评价、挖掘提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

287份花生种质资源（表1）来自国内15个省（自治区），其中辽宁省1份，河北省10份，山东省19份，河南省17份，江苏省8份，安徽省3份，湖北省6份，湖南省3份，江西省3份，福建省9份，广东省10份，广西壮族自治区11份，海南省1份，贵州省142份，四川省10份，34份来源不详。287份供试材料2019-2021年连续三年无缺苗，长势良好，由贵州省农业科学院油料研究所保存并提供。其中，地方品种158份；栽培品种113份；品系16份。

表1  试验材料名称及来源
Table 1  Name and source of the test materials
编号Number

材料名称

Material name

来源地Source材料种类Types of material编号Number

材料名称

Material name

来源地Source材料种类Types of material
ZY001 皖花4号 安徽 品种 ZY007 H15005 贵州 地方品种
ZY002 六安一号 安徽 品种 ZY008 H15007 贵州 地方品种
ZY003 H15001 贵州 地方品种 ZY009 H15016 贵州 地方品种
ZY004 H15002 贵州 地方品种 ZY010 H15017 贵州 地方品种
ZY005 H15003 贵州 地方品种 ZY011 H15018 贵州 地方品种
ZY006 H15041 贵州 地方品种 ZY012 H15019 贵州 地方品种
ZY013 H15021 贵州 地方品种 ZY050 H15073 贵州 地方品种
ZY014 H15020 贵州 地方品种 ZY051 H15075 贵州 地方品种
ZY015 H15023 贵州 地方品种 ZY052 H15076 贵州 地方品种
ZY016 H15024 贵州 地方品种 ZY053 H15086 贵州 地方品种
ZY017 H15027 贵州 地方品种 ZY054 H15146 贵州 地方品种
ZY018 H15028 贵州 地方品种 ZY055 H15122 贵州 地方品种
ZY019 H15029 贵州 地方品种 ZY056 H15127 贵州 地方品种
ZY020 H15031 贵州 地方品种 ZY057 H15139 贵州 地方品种
ZY021 H15032 贵州 地方品种 ZY058 H15140 贵州 地方品种
ZY022 H15033 贵州 地方品种 ZY059 H15141 贵州 地方品种
ZY023 H15034 贵州 地方品种 ZY060 H15145 贵州 地方品种
ZY024 H15035 贵州 地方品种 ZY061 984-12-4 四川 品种
ZY025 H15036 贵州 地方品种 ZY062 81-4047 湖南 品种
ZY026 H15038 贵州 地方品种 ZY063 94-7112 — 品系
ZY027 H15039 贵州 地方品种 ZY064 92-411 — 品系
ZY028 H15040 贵州 地方品种 ZY065 N1 — 品系
ZY029 H15042 贵州 地方品种 ZY066 84-5051 — 品系
ZY030 H15043 贵州 地方品种 ZY067 836-29 四川 品种
ZY031 H15046 贵州 地方品种 ZY068 N5 — 品系
ZY032 H15047 贵州 地方品种 ZY069 抗青10号 — 品种
ZY033 H15048 贵州 地方品种 ZY070 矮836-1 四川 品种
ZY034 H15049 贵州 地方品种 ZY071 S61033 — 品系
ZY035 H15051 贵州 地方品种 ZY072 S2 — 品系
ZY036 H15052 贵州 地方品种 ZY073 026-10 — 品系
ZY037 H15053 贵州 地方品种 ZY074 85007-3 — 品系
ZY038 H15054 贵州 地方品种 ZY075 92-7 — 品系
ZY039 H15055 贵州 地方品种 ZY076 N13 — 品系
ZY040 H15056 贵州 地方品种 ZY077 83-15007-1 湖北 品种
ZY041 H15057 贵州 地方品种 ZY078 07-3105 — 品系
ZY042 H15058 贵州 地方品种 ZY079 796-2 四川 品种
ZY043 H15059 贵州 地方品种 ZY080 R-5 — 品系
ZY044 H15060 贵州 地方品种 ZY081 新87-77 湖北 品种
ZY045 H15061 贵州 地方品种 ZY082 丰花4号 山东 品种
ZY046 H15062 贵州 地方品种 ZY083 闽花1066 福建 品种
ZY047 H15063 贵州 地方品种 ZY084 泉花327-9 福建 品种
ZY048 H15065 贵州 地方品种 ZY085 福花8号 福建 品种
ZY049 H15067 贵州 地方品种 ZY086 浦油3号 福建 品种
ZY087 闽花6号 福建 品种 ZY124 黔花生三号 贵州 地方品种
ZY088 福花五号 福建 品种 ZY125 务川花生 贵州 地方品种
ZY089 泉花10号 福建 品种 ZY126 边阳花生-4 贵州 地方品种
ZY090 泉花6号 福建 品种 ZY127 新站花生 贵州 地方品种
ZY091 闽花5号 福建 品种 ZY128 乐平花生 贵州 地方品种
ZY092 粤油79 广东 品种 ZY129 镇远花生 贵州 地方品种
ZY093 台山珍珠 湖北 地方品种 ZY130 花秋花生 贵州 地方品种
ZY094 狮头企 广东 品种 ZY131 新站花生-1 贵州 地方品种
ZY095 狮南3号 广东 品种 ZY132 都匀大平花生 贵州 地方品种
ZY096 粤油9号 广东 品种 ZY133 零陵花生 — 地方品种
ZY097 粤油116 广东 品种 ZY134 珍珠花生 贵州 地方品种
ZY098 粤油223 广东 品种 ZY135 辐16-4-1 — 品系
ZY099 粤油169 广东 品种 ZY136 交台花生 贵州 地方品种
ZY100 粤油5号 广东 品种 ZY137 谢桥花生 贵州 地方品种
ZY101 仲恺花2号 广东 品种 ZY138 从江花生 贵州 地方品种
ZY102 贺油12 广西 品种 ZY139 绥阳多粒种 贵州 地方品种
ZY103 合油77 广西 品种 ZY140 永兴花生 贵州 地方品种
ZY104 贺油11 广西 品种 ZY141 兴义小花生 贵州 地方品种
ZY105 贺油525 广西 品种 ZY142 沬阳花生 贵州 地方品种
ZY106 桂花 广西 品种 ZY143 坡妹花生 贵州 地方品种
ZY107 梧油一号 广西 品种 ZY144 窝沿花生 贵州 地方品种
ZY108 桂花红9号 广西 品种 ZY145 无松花生 贵州 地方品种
ZY109 桂花26 广西 品种 ZY146 幺蒲花生 贵州 地方品种
ZY110 桂油28 广西 品种 ZY147 双秀花生 贵州 地方品种
ZY111 贺油13 广西 品种 ZY148 龙花花生 贵州 地方品种
ZY112 桂花87 广西 品种 ZY149 瓮安花生 贵州 地方品种
ZY113 黔花生一号 贵州 地方品种 ZY150 三都丰乐花生 贵州 地方品种
ZY114 黔花生四号 贵州 地方品种 ZY151 独山基场花生 贵州 地方品种
ZY115 黔西中坪花生 贵州 地方品种 ZY152 务川丰乐花生 贵州 地方品种
ZY116 边阳花生 贵州 地方品种 ZY153 务川大坪花生 贵州 地方品种
ZY117 龙吟花生 贵州 地方品种 ZY154 松桃大平花生 贵州 地方品种
ZY118 三合花生 贵州 地方品种 ZY155 德江南杆花生 贵州 地方品种
ZY119 茂井花生-2 贵州 地方品种 ZY156 印江永义花生 贵州 地方品种
ZY120 黄场花生-1 贵州 地方品种 ZY157 松桃太平花生 贵州 地方品种
ZY121 沿河小花生 贵州 地方品种 ZY158 江口白银花生 贵州 地方品种
ZY122 边阳花生 贵州 地方品种 ZY159 印江紫薇花生 贵州 地方品种
ZY123 沉渡花生-1 贵州 地方品种 ZY160 松桃太平花生 贵州 地方品种
ZY161 印江合水花生 贵州 地方品种 ZY198 赤水扁安小花生 贵州 地方品种
ZY162 福泉黎山花生 贵州 地方品种 ZY199 金沙石场小花生 贵州 地方品种
ZY163 正安立丫花生 贵州 地方品种 ZY200 德江花生 贵州 地方品种
ZY164 德江龙泉花生 贵州 地方品种 ZY201 瓮安松坪花生 贵州 地方品种
ZY165 松桃城兰花生 贵州 地方品种 ZY202 六枝新窑花生 贵州 地方品种
ZY166 德江大兴花生 贵州 地方品种 ZY203 铜仁茶店花生-1 贵州 地方品种
ZY167 江口闵孝花生 贵州 地方品种 ZY204 黎平小花生 贵州 地方品种
ZY168 兴义花生 贵州 地方品种 ZY205 遵义邮包花生 贵州 地方品种
ZY169 新站花生 贵州 地方品种 ZY206 ICG928 — 品种
ZY170 油果花生 贵州 地方品种 ZY207 ICG106 — 品种
ZY171 2013524088 贵州 地方品种 ZY208 ICG5414 — 品种
ZY172 2013521078 贵州 地方品种 ZY209 ICG7633 — 品种
ZY173 2012523047 贵州 地方品种 ZY210 海南粉皮 海南 地方品种
ZY174 2013522125 贵州 地方品种 ZY211 冀花15号 河北 品种
ZY175 2012522016 贵州 地方品种 ZY212 冀花10号 河北 品种
ZY176 2013524386 贵州 地方品种 ZY213 冀花5号 河北 品种
ZY177 2013523471 贵州 地方品种 ZY214 唐花10号 河北 品种
ZY178 2013524068 贵州 地方品种 ZY215 冀花12号 河北 品种
ZY179 2013522375 贵州 地方品种 ZY216 冀花7号 河北 品种
ZY180 2013522382 贵州 地方品种 ZY217 石家庄花生 河北 地方品种
ZY181 2012521197 贵州 地方品种 ZY218 冀油4号 河北 品种
ZY182 2013521206 贵州 地方品种 ZY219 冀花18号 河北 品种
ZY183 大平花生 贵州 地方品种 ZY220 冀花16号 河北 品种
ZY184 2013522150 贵州 地方品种 ZY221 开农30 河南 品种
ZY185 2013522164 贵州 地方品种 ZY222 濮科花一号 河南 品种
ZY186 2013524323 贵州 地方品种 ZY223 豫花10号 河南 品种
ZY187 2013524454 贵州 地方品种 ZY224 开农49 河南 品种
ZY188 2013523221 贵州 地方品种 ZY225 徐花13 江苏 品种
ZY189 2013522352 贵州 地方品种 ZY226 开农41 河南 品种
ZY190 2013526193 贵州 地方品种 ZY227 开农53 河南 品种
ZY191 2012522199 贵州 地方品种 ZY228 开农60 河南 品种
ZY192 2013524082 贵州 地方品种 ZY229 豫花15 河南 品种
ZY193 齿轮厂小花生 贵州 地方品种 ZY230 豫花9号 河南 品种
ZY194 铜仁珍珠花生 贵州 地方品种 ZY231 农大花169 河南 品种
ZY195 铜仁茶店花生-2 贵州 地方品种 ZY232 漯花4011 河南 品种
ZY196 六枝新窑村 贵州 地方品种 ZY233 豫花9327 河南 品种
ZY197 赤水小花生 贵州 地方品种 ZY234 豫花12 河南 品种
ZY235 豫花16号 河南 品种 ZY262 花育17 山东 品种
ZY236 驻花6号 河南 品种 ZY263 丰花五号 山东 品种
ZY237 农花66 河南 品种 ZY264 花育19 山东 品种
ZY238 龙花一号 山东 品种 ZY265 鲁花8号 山东 品种
ZY239 鄂花4号 湖北 品种 ZY266 丰花六号 山东 品种
ZY240 鄂花8号 湖北 品种 ZY267 花育16号 山东 品种
ZY241 鄂花3号 湖北 品种 ZY268 伏花生 山东 地方品种
ZY242 湘花2008 湖南 品种 ZY269 鲁花4号 山东 品种
ZY243 湘花13 湖南 品种 ZY270 成武花生 山东 地方品种
ZY244 农大006-2 河南 品种 ZY271 鲁花11 山东 品种
ZY245 徐花9号 江苏 品种 ZY272 花育28 山东 品种
ZY246 泰花4号 江苏 品种 ZY273 花育23 山东 品种
ZY247 泰花6号 江苏 品种 ZY274 牡丹区花生 山东 地方品种
ZY248 江苏八集小花生 江苏 地方品种 ZY275 44-28 — 品系
ZY249 JS540小花生 江苏 品种 ZY276 QK（小粒） — 品系
ZY250 154037 — 品系 ZY277 山花10 山东 品种
ZY251 徐州68-4 江苏 品种 ZY278 花31 山东 品种
ZY252 徐系一号 江苏 品种 ZY279 天府14 四川 品种
ZY253 赣花7002 江西 品种 ZY280 天府3号 四川 品种
ZY254 赣花14-06 江西 品种 ZY281 天府花生 四川 品种
ZY255 庐花9号 安徽 品种 ZY282 天府5号 四川 品种
ZY256 赣花2867 江西 品种 ZY283 天府18 四川 品种
ZY257 锦交4号 辽宁 品种 ZY284 XB057 — 品系
ZY258 花育21 山东 品种 ZY285 117-1-4 — 品系
ZY259 白沙1016 广东 品种 ZY286 1503 — 品系
ZY260 6-2 四川 品种 ZY287 白水花生 — 地方品种
ZY261 花37 山东 品种

—：未知来源地

—：Unknown origin

1.2 试验方法

试验材料于2019-2021年连续3年种植在贵州省油料研究所位于贵州省农业科学院内试验基地，每份材料种植3行，行距40 cm，株距20 cm，行长2 m，常规田间管理。品质性状测定主要包括脂肪含量（X1）、蛋白质含量（X2）、棕榈酸含量（X3）、硬脂酸含量（X4）、油酸含量（X5）、亚油酸含量（X6）、油酸/亚油酸（X7）、山嵛酸含量（X8）、蔗糖含量（X9）、总糖含量（X10）、 果糖含量（X11）。花生荚果自然风干3个月后，参考吕建伟等［

18］构建近红外模型，利用福斯新一代NIRS DS2500TM（中国福斯）近红外多功能品质快速分析仪测定上述11个品质性状，每份材料取100 g，重复3次。

1.3 数据分析

采用WPS Office、DPS软件（V20.05高级版）［

19］处理分析数据，SPSS21.0进行多样性分析、相关性分析、因子分析、主成分分析、聚类分析、综合评分等。

数据标注化处理公式：N（in）=（Xin-Xi最小值）/（Xi最大值-Xi最小值）。其中，N（in）指第n个样品第i主因子的原始数据经转化后的标准数据（0~1）；Xin指第n个样品第i主因子的原始测定值。对标准化后的11个性状进行主成分分析，将标准化表型性状数据乘以相应主成分因子得分系数，计算各个主成分的得分Fn，结合主成分因子权重Vn计算参试材料综合得分F值，F=V1F1+V2F2+…+VnFn［

20］。

2 结果与分析

2.1 花生籽粒品质性状变异分析

对287份花生种质资源11个主要品质性状进行测定（表2），结果表明各性状之间变异幅度较大，变异系数范围在1.286%~19.506%之间，其中变异系数大于10%的性状有1个，为油酸/亚油酸，变异系数为19.506%，变异幅度为0.905~3.274；油酸含量的变异幅度为36.150%~59.693%，亚油酸含量为18.233%~39.967%，说明油酸含量、亚油酸含量具有较大的遗传改良潜力。脂肪含量和总糖含量变异系数较低，变异系数分别为1.835%、1.286%，变异幅度分别为50.093%~56.290%、25.180%~26.837%，表明这两个品质性状具有较稳定的遗传特征。11个品质性状的遗传多样性指数均大于1，范围在1.046~2.073之间，其中油酸/亚油酸遗传多样性指数最小，脂肪含量最大。不同来源的花生种质资源品质性状变异范围较大，具有较高的遗传多样性指数，说明287份花生种质资源具有丰富的表型性状，可为优质花生亲本选配及特异种质资源挖掘提供材料基础。

表2  花生品质性状变异情况
Table 2  Variation of quality characters in peanut

性状

Traits

最大值

Max.

最小值

Min.

平均

Average

标准差

SD

变异系数（%）

CV

遗传多样性指数

H´

脂肪含量（%）F 56.290 50.093 52.351 0.960 1.835 2.073
蛋白质含量（%）P 29.583 23.367 26.804 1.128 4.210 2.058
棕榈酸含量（%）Pa 12.973 9.597 12.024 0.498 4.145 1.975
硬脂酸含量（%）Sa 3.977 3.043 3.588 0.132 3.687 2.037
油酸含量（%）O 59.693 36.150 41.430 2.984 7.202 1.805
亚油酸含量（%）L 39.967 18.233 35.327 2.484 7.033 1.772
油酸/亚油酸O/L 3.274 0.905 1.188 0.232 19.506 1.046
山嵛酸含量（%）B 3.427 2.527 2.920 0.149 5.101 1.961
蔗糖含量（%）S 7.390 3.713 5.376 0.513 9.552 2.054
总糖含量（%）T 26.837 25.180 25.752 0.331 1.286 1.902
果糖含量（%）Fr 2.887 1.727 2.318 0.199 8.575 1.849

F：Fat content；P：Protein content；Pa：Palmitic acid content；Sa：Stearic acid content；O：Oleic acid content；L：Linoleic acid content；O/L：Oleic content/linoleic content；B：Behenic acid content；S：Sucrose content；T：Total sugar content；Fr：Fructose content；The same as below

2.2 花生籽粒主要品质性状间相关性分析

287份花生籽粒11个品质性状相关性分析结果表明（表3），11个品质性状间均有不同程度的相关性，其中有18组性状间呈极显著正相关，相关系数在0.009~0.950之间，24组性状间呈极显著负相关，相关系数在-0.978~-0.174之间。其中，油酸含量与油酸/亚油酸之间的相关性较高，相关系数为0.950，油酸含量与亚油酸相关系数为-0.978。蛋白质含量与棕榈酸含量、亚油酸含量、山嵛酸含量均呈极显著正相关，与脂肪含量、油酸含量、总糖含量、果糖含量均呈极显著负相关，说明提高花生籽仁棕榈酸含量、亚油酸含量，降低油酸含量、总糖含量是高蛋白育种途径之一。油酸含量与蔗糖含量、总糖含量、果糖含量均呈极显著正相关，与棕榈酸含量、蛋白质含量、硬脂酸含量均呈极显著负相关，表明高油酸花生育种除了可以适当提高糖分含量，还可以考虑降低棕榈酸、蛋白质、硬脂酸含量。蔗糖含量与油酸含量呈极显著正相关，与脂肪含量、棕榈酸含量、硬脂酸含量、亚油酸含量均呈极显著负相关，说明在高蔗糖、高油酸品种培育中，可为低脂肪、低棕榈酸、低硬脂酸、低油酸品种筛选提供备选材料。

表3  花生品质性状相关性分析
Table 3  Correlation analysis of peanut quality index

性状

Traits

脂肪含量

F

蛋白质含量

P

棕榈酸含量

Pa

硬脂酸含量

Sa

油酸含量

O

亚油酸含量

L

油酸/

亚油酸

O/L

山嵛酸含量

B

蔗糖含量

S

总糖含量T果糖含量Fr
脂肪含量F 1
蛋白质含量P -0.269** 1
棕榈酸含量Pa 0.051 0.419** 1
硬脂酸含量Sa 0.270** -0.045 0.148* 1
油酸含量O -0.027 -0.452** -0.776** -0.175** 1
亚油酸含量L 0.040 0.415** 0.739** 0.186** -0.978** 1
油酸/亚油酸O/L -0.021 -0.340** -0.716** -0.174** 0.950** -0.968** 1
山嵛酸含量B -0.276** 0.279** 0.147* -0.160** -0.095 -0.026 0.009** 1
蔗糖含量S -0.319** 0.028 -0.195** -0.429** 0.378** -0.350** 0.309** 0.075 1
总糖含量T -0.097 -0.292** -0.540** -0.463** 0.475** -0.452** 0.395 0.066** 0.357** 1
果糖含量Fr -0.306** -0.183** -0.181** -0.431** 0.405** -0.388** 0.349** 0.172** 0.720** 0.391** 1

* 和**分别表示在P<0.05和P<0.01水平显著相关

* and * * indicate significant correlation at P<0.05 and P<0.01 levels， respectively

2.3 花生品质性状主成分分析

对287份花生籽粒11个品质性状进行主成分分析（表4），根据特征值大于1提取到3个主成分，累计贡献率为71.467%，表明前3个主成分包含了花生种质基本品质指标大部分信息，说明该结果可以用于花生品质指标评价。第1主成分方差贡献率为42.044%，代表性指标为油酸含量、油酸/亚油酸，其次为蔗糖含量、果糖含量、总糖含量，该因子可定义为油酸因子。第2主成分贡献率为19.784%，代表性指标为蔗糖含量、果糖含量、山嵛酸含量，该因子定义为糖分因子。第3主成分贡献率为9.638%，代表性指标为山嵛酸含量、蛋白质含量、硬脂酸含量，可定义为脂肪酸因子。在主成分分析中，每个主成分因子都客观的反映了各品质性状之间的关系，可为今后花生育种提供理论基础。

表4  花生种质资源品质性状主成分分析
Table 4  Principal component analysis of quality traits of peanut germplasm resources

性状

Traits

主成分1

PC 1

主成分2

PC 2

主成分3

PC 3

脂肪含量 F -0.067 -0.444 -0.281
蛋白质含量 P -0.215 0.347 0.374
棕榈酸含量 Pa -0.369 0.202 -0.098
硬脂酸含量 Sa -0.182 -0.393 0.301
油酸含量 O 0.437 -0.156 0.153
亚油酸含量 L -0.430 0.132 -0.250
油酸/亚油酸 O/L 0.413 -0.142 0.295
山嵛酸含量 B -0.002 0.358 0.558
蔗糖含量 S 0.253 0.391 -0.240
总糖含量 T 0.307 0.110 -0.271
果糖含量 Fr 0.274 0.364 -0.258
特征值 Characteristic value 4.625 2.176 1.060
贡献率（%）Contribution rate 42.044 19.785 9.638

累计贡献率（%）

Cumulative contribution rate

42.044 61.829 71.467

2.4 花生种质资源聚类分析

对287份花生种质资源的11个品质性状进行系统聚类分析（图1），不同类群各性状特征见表5。287份花生种质资源可分为3个类群，其中第Ⅰ类群包含100份种质资源，以贵州资源为主，在该类群中占比48.1%，与其他类群相比，脂肪、硬脂酸含量较高，该类群可作为高脂肪、高硬脂酸的基础材料来源。第Ⅱ类群包含61份材料，河南资源占比较高，占第Ⅱ类群的19.4%，该类群油酸含量明显高于其他类群，可用于高油酸备选材料。第Ⅲ类群共有126份种质资源，其中68.9%的种质来源于贵州，具有高蛋白、低脂肪的特点，并且脂肪、蛋白质含量的变异系数（1.402%、2.804%）在所有类群中也最低，因此该类群可作为高蛋白、低脂肪种质资源备选材料。根据287 份不同来源花生种质资源聚类结果及类群特征，可挑选出具有代表性的材料，为花生品种选育提供参考品种。

图1  花生种质资源品质性状聚类分析

Fig.1  Clustering analysis of quality traits of peanut germplasm resources

外圈仅显示部分材料的编号

The outer ring only displays partial numbers

表5  花生种质不同类群性状特征
Table 5  Traits of different groups of peanut germplasm

性状

Traits

类群Ⅰ Group Ⅰ类群Ⅱ Group Ⅱ类群Ⅲ Group Ⅲ

平均数

Mean

变异系数（%）

CV

平均数

Mean

变异系数（%）

CV

平均数

Mean

变异系数（%）

CV

脂肪含量（%）F 53.023 1.718 52.870 6.425 51.863 1.402
蛋白质含量（%）P 26.606 4.459 25.967 4.007 27.365 2.804
棕榈酸含量（%）Pa 12.044 3.451 11.497 4.966 12.265 2.316
硬脂酸含量（%）Sa 3.666 2.779 3.472 4.208 3.584 2.814
油酸含量（%）O 40.812 4.954 44.895 9.084 40.243 3.108
亚油酸含量（%）L 35.962 4.625 32.639 11.184 36.125 2.828
油酸/亚油酸O/L 1.140 9.442 1.419 28.141 1.116 5.815
山嵛酸含量（%）B 2.826 4.969 2.905 5.500 3.002 3.138
蔗糖含量（%）S 5.044 9.122 5.690 8.603 5.487 7.549
总糖含量（%）T 25.585 1.009 26.217 1.027 25.659 0.642
果糖含量（%）Fr 2.158 7.836 2.477 6.664 2.369 5.858

2.5 花生种质资源综合评价

将标准化后的11个品质指标值代入3个主成分中，可得到3个主成分的得分公式F1、F2、F3。根据F1、F2、F3数值及各主成分贡献率权重（0.588、0.277、0.135），得到每个品种综合得分公式：F=0.588F1+0.277F2+0.135F3，根据F值大小对287份花生种质资源的品质进行综合评价（表6），F值越大，品质综合表现好越好。287份花生种质资源F值得分范围为-3.001~7.452，其中ZY238（龙花一号）最高，ZY102（贺油12） F值最低，说明ZY238（龙花一号）综合表现最好，ZY102（贺油12）综合表现最差。排在前10的种质分别是ZY238（龙花一号，7.452）、ZY219（冀花18号，7.024）、ZY220（冀花16号，5.426）、ZY055（H15122，4.661）、ZY230（豫花9号，3.890）、ZY237（农花66，3.885）、ZY231（农大花169，3.101）、ZY241（鄂花3号，3.074）、ZY279（天府14，2.980）、ZY228（开农60，2.689），可为今后花生杂交育种中亲本的选择提供理论依据。

表6  287份花生种质资源综合得分
Table 6  Comprehensive scores of 287 peanuts germplasm sources
编号 No.综合评分 Comprehensive score编号 No.综合评分 Comprehensive score编号 No.综合评分 Comprehensive score

编号

No.

综合评分 Comprehensive score
ZY001 -2.388 ZY028 -1.345 ZY055 4.661 ZY082 -1.145
ZY002 -0.209 ZY029 -0.738 ZY056 -0.751 ZY083 0.072
ZY003 -1.172 ZY030 -0.005 ZY057 -1.035 ZY084 0.124
ZY004 0.172 ZY031 -0.650 ZY058 0.027 ZY085 -0.431
ZY005 -1.044 ZY032 -0.722 ZY059 0.546 ZY086 -0.989
ZY006 -0.985 ZY033 -2.096 ZY060 -0.831 ZY087 0.837
ZY007 -0.999 ZY034 -1.775 ZY061 0.905 ZY088 0.270
ZY008 -0.133 ZY035 -1.866 ZY062 -0.767 ZY089 -0.936
ZY009 -1.261 ZY036 -2.777 ZY063 0.825 ZY090 -1.363
ZY010 -1.142 ZY037 -1.726 ZY064 0.146 ZY091 -2.187
ZY011 -0.187 ZY038 -1.192 ZY065 -0.755 ZY092 -0.324
ZY012 -0.475 ZY039 -1.215 ZY066 -1.063 ZY093 -1.563
ZY013 -1.118 ZY040 -1.443 ZY067 -1.614 ZY094 -1.059
ZY014 -1.418 ZY041 -1.009 ZY068 0.679 ZY095 -0.937
ZY015 -0.829 ZY042 1.743 ZY069 1.111 ZY096 -0.774
ZY016 -1.165 ZY043 0.642 ZY070 2.680 ZY097 -1.638
ZY017 -2.189 ZY044 -0.902 ZY071 -1.053 ZY098 -1.573
ZY018 -1.388 ZY045 -0.326 ZY072 -0.743 ZY099 -0.794
ZY019 -1.914 ZY046 0.243 ZY073 -0.499 ZY100 -0.347
ZY020 -0.749 ZY047 -1.151 ZY074 0.382 ZY101 -1.320
ZY021 -1.323 ZY048 -0.490 ZY075 -0.913 ZY102 -3.001
ZY022 -1.450 ZY049 -0.643 ZY076 1.645 ZY103 0.280
ZY023 -1.494 ZY050 -1.897 ZY077 -0.457 ZY104 -1.304
ZY024 -1.167 ZY051 0.271 ZY078 -0.117 ZY105 -0.917
ZY025 -1.080 ZY052 0.709 ZY079 -0.963 ZY106 0.295
ZY026 -0.747 ZY053 0.684 ZY080 1.178 ZY107 -1.428
ZY027 -1.042 ZY054 0.793 ZY081 -0.564 ZY108 -0.251
ZY109 -0.218 ZY145 -0.692 ZY181 -0.237 ZY217 -0.376
ZY110 -0.787 ZY146 -0.430 ZY182 -0.462 ZY218 1.454
ZY111 -2.496 ZY147 -1.069 ZY183 0.304 ZY219 7.024
ZY112 -2.425 ZY148 0.168 ZY184 -0.836 ZY220 5.426
ZY113 0.503 ZY149 -1.477 ZY185 -0.386 ZY221 0.108
ZY114 -0.920 ZY150 0.498 ZY186 -0.038 ZY222 -0.585
ZY115 1.222 ZY151 -0.440 ZY187 0.710 ZY223 0.824
ZY116 -0.529 ZY152 -0.968 ZY188 0.710 ZY224 1.601
ZY117 0.890 ZY153 -0.318 ZY189 0.895 ZY225 1.372
ZY118 0.046 ZY154 -0.729 ZY190 0.210 ZY226 2.480
ZY119 -0.219 ZY155 -0.311 ZY191 -0.247 ZY227 1.942
ZY120 -2.196 ZY156 -0.925 ZY192 0.002 ZY228 2.689
ZY121 -0.065 ZY157 0.191 ZY193 -0.933 ZY229 0.371
ZY122 0.297 ZY158 0.159 ZY194 -0.755 ZY230 3.890
ZY123 -1.711 ZY159 0.181 ZY195 -0.624 ZY231 3.101
ZY124 -0.498 ZY160 0.716 ZY196 -0.758 ZY232 1.417
ZY125 -0.281 ZY161 0.761 ZY197 -0.048 ZY233 0.772
ZY126 -1.536 ZY162 -0.027 ZY198 0.250 ZY234 -0.351
ZY127 -0.636 ZY163 1.162 ZY199 -0.071 ZY235 1.334
ZY128 -0.269 ZY164 0.432 ZY200 -0.336 ZY236 0.420
ZY129 1.650 ZY165 -0.095 ZY201 -0.324 ZY237 3.885
ZY130 -0.890 ZY166 0.220 ZY202 -0.217 ZY238 7.452
ZY131 -0.449 ZY167 1.175 ZY203 -0.009 ZY239 -0.250
ZY132 -0.019 ZY168 0.484 ZY204 -0.772 ZY240 1.033
ZY133 0.502 ZY169 0.070 ZY205 0.180 ZY241 3.074
ZY134 -0.413 ZY170 0.362 ZY206 -0.034 ZY242 0.277
ZY135 0.439 ZY171 0.535 ZY207 0.402 ZY243 0.232
ZY136 -0.526 ZY172 0.470 ZY208 -0.828 ZY244 1.111
ZY137 1.031 ZY173 -0.216 ZY209 -0.053 ZY245 1.070
ZY138 1.002 ZY174 0.092 ZY210 -0.120 ZY246 -1.123
ZY139 0.656 ZY175 -0.266 ZY211 1.151 ZY247 1.308
ZY140 -1.131 ZY176 -0.055 ZY212 2.274 ZY248 2.493
ZY141 0.052 ZY177 -1.124 ZY213 1.043 ZY249 1.570
ZY142 -0.601 ZY178 -0.615 ZY214 -0.018 ZY250 0.918
ZY143 -0.193 ZY179 -0.440 ZY215 1.719 ZY251 1.659
ZY144 -0.647 ZY180 -0.013 ZY216 0.178 ZY252 0.108
ZY253 0.526 ZY262 1.500 ZY271 0.841 ZY280 1.424
ZY254 0.048 ZY263 0.858 ZY272 0.510 ZY281 0.530
ZY255 -0.910 ZY264 0.558 ZY273 0.408 ZY282 1.278
ZY256 -0.258 ZY265 -0.138 ZY274 1.325 ZY283 2.042
ZY257 1.494 ZY266 0.311 ZY275 1.058 ZY284 1.113
ZY258 1.804 ZY267 0.519 ZY276 -0.741 ZY285 -0.927
ZY259 -0.020 ZY268 1.281 ZY277 -0.587 ZY286 -0.129
ZY260 0.452 ZY269 1.148 ZY278 1.359 ZY287 -0.896
ZY261 -1.220 ZY270 0.233 ZY279 2.980

3 讨论

种质资源是作物新品种选育的基础材料［

21］，同时也是育种与遗传研究的起点［22］。研究种质资源品质性状，能够直观地展现个体之间品质差异，对于推动花生种质资源收集、利用具有重要意义。本次研究共调查了287份不同来源的花生种质资源，品质性状变异范围较大。11个品质性状变异系数平均值为6.557%，其中油酸/亚油酸变异系数大于10%，变异程度较高，且蔗糖含量的变异系数为9.552%，这有利于鲜食花生种质资源筛选。脂肪含量、蛋白质含量、油酸含量的遗传多样性指数均大于1，与张小利等［3］的研究结果相似。以上结果表明287份种质资源的遗传信息丰富，能为鲜食花生品种选育提供丰富的亲本材料。

在11个品质性状中，共检测到18组指标间呈极显著正相关，24组呈极显著负相关。如亚油酸含量与油酸含量、蛋白质含量与脂肪含量之间均呈极显著负相关，这与陈庆政等［

9］的研究结果基本一致。在育种工作中，有针对性地选择油酸含量、蛋白质含量较高的材料，有助于缩短花生鲜食育种年限。

通过主成分分析，共提取到3个主成分，累计贡献率达到了71.467%，包含了大部分品质性状信息。在主成分分析及相关性分析中，蔗糖含量提高有利于油酸含量、山嵛酸含量等的提高，说明蔗糖含量是花生风味的重要指标之一，有利于鲜食花生育种方向选择，这与郭建斌等［

23］的研究结论相一致。

在遗传距离为14.00时，287份花生种质资源可分为3个类群。第Ⅰ类群脂肪含量、硬脂酸含量较高，第Ⅱ类群油酸含量明显高于其他类群，第Ⅲ类群具有高蛋白、低脂肪的特点，在本研究中，以品质性状的综合得分F值大小作为判断依据，发现龙花一号的F值最高（7.452），贺油12的 F值最低（-3.001），说明龙花一号综合表现最好，贺油12综合表现最差。龙花一号脂肪含量低于贺油12，油酸含量、蔗糖含量、总糖含量、果糖含量明显高于贺油12，作为健康食品，需要选择低脂肪品种，因此龙花一号综合表现优于贺油12。在未来的育种工作中，可重点观察龙花一号农艺性状，为后期鲜食花生亲本选育提供理论基础。

4 结论

按照《中国花生遗传育种学》［

24］描述，花生籽仁蛋白质含量高于28%为高蛋白品种，本研究中共筛选到37个高蛋白品种；筛选到低亚油酸品种1个，为龙花一号，该品种综合评分最高；油酸/亚油酸大于1的品种有274个，说明通过杂交可以选育出高油酸/亚油酸比品系；蔗糖含量大于6%的材料29份。

不同来源花生种质资源品质性状表现出较大的差异，花生品质可用于深加工后风味及健康营养评价，不同来源花生的综合品质不同，后期可根据田间观察、抗性以及产量等表现，从中选出优异品种用于花生育种。

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