摘要
探讨燕山板栗(Castanea mollissima Bl.)资源表型多样性,并运用多种分析方法对其重要坚果表型性状进行靶向性评价。采集118份燕山板栗品种资源的坚果表型性状数据(11个描述型性状和15个数值型性状),结合遗传多样性指数、主成分分析、隶属函数、聚类分析等方法进行评价,旨在依据各品种坚果表型特性匹配适宜的利用方式。结果表明,11个描述型性状的多样性指数范围为0.33(茸毛多少)~1.14(坚果颜色),变异系数范围为11.63%(筋线明显程度)~51.07%(接线形状)。15个数值型性状变异系数范围为3.09%(出仁率)~24.69%(种壳重),其中种壳重、单蓬重、种仁重和单粒重的变异系数大于20%;遗传多样性指数范围为1.85(底座宽)~2.09(坚果长);大多数值型性状之间存在显著或极显著的相关性。主成分分析结果显示前4个主成分的累积贡献率达80.768%,其中第1主成分的贡献率最大,可作为坚果大小相关的综合指标。坚果经济性状综合得分较高的品种资源包括尖栗、南垂5号、兴隆1号、马兴栗、燕栗1号、大板红、燕丽、平泉(葛)、抚宁薄皮和替码实生。
板栗(Castanea mollissima Bl.)是原产我国的经济林树
已报道的板栗坚果性状研究中,刘国彬
本研究以燕山板栗产区118份品种(资源)为研究对象,对其表型相关性状多样性进行了研究,并综合运用相关性分析、主成分分析、隶属函数分析和聚类分析等方法对其重要外观和经济性状指标进行靶向评价,旨在依据坚果不同利用方式指导匹配相对应的板栗品种,从而实现产购销三方从业者效益提升,并为行业专用型良种选育提供参考。
以燕山板栗产区118份品种资源为试验材料(
编号 No. | 资源名称 Resource name | 原产地 Origin | D值 D-value | 编号 No. | 资源名称 Resource name | 原产地 Origin | D值 D-value | 编号 No. | 资源名称 Resource name | 原产地 Origin | D值 D-value |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | H 4-25 | 河北昌黎 | 0.50 | 9 | 去暑红-2 | 河北青龙 | 0.49 | 17 | 遵化短刺 | 河北遵化 | 0.61 |
2 | 白露红 | 河北兴隆 | 0.56 | 10 | 三日忙 | 河北宽城 | 0.41 | 18 | 燕紫 | 河北青龙 | 0.49 |
3 | 白露香 | 河北兴隆 | 0.47 | 11 | 去暑红-1 | 河北青龙 | 0.38 | 19 | 志光1号 | 河北承德 | 0.62 |
4 | 燕山早丰 | 河北迁西 | 0.40 | 12 | 艾峪口2号 | 河北宽城 | 0.45 | 20 | 熊84 | 河北宽城 | 0.53 |
5 | 迁西早红 | 河北迁西 | 0.49 | 13 | 徐玉明1 | 河北兴隆 | 0.39 | 21 | 燕丽 | 河北青龙 | 0.69 |
6 | 东荒峪早 | 河北迁西 | 0.28 | 14 | 抚宁芦峰 | 河北抚宁 | 0.43 | 22 | 燕奎 | 河北迁西 | 0.62 |
7 | 大3113 | 河北迁西 | 0.53 | 15 | 迁西壮栗 | 河北迁西 | 0.51 | 23 | 燕晶 | 河北遵化 | 0.57 |
8 | 金杖子4号 | 河北青龙 | 0.41 | 16 | 迁西315 | 河北迁西 | 0.45 | 24 | 小山白露 | 河北青龙 | 0.32 |
25 | 燕昌 | 北京昌平 | 0.50 | 57 | 尖山子1号 | 河北青龙 | 0.41 | 89 | 侯庄2号 | 河北迁西 | 0.35 |
26 | 肖营子1 | 河北青龙 | 0.58 | 58 | 沙坡峪3号 | 河北兴隆 | 0.38 | 90 | 燕栗1号 | 河北昌黎 | 0.74 |
27 | 艾峪口1号 | 河北宽城 | 0.49 | 59 | 燕光 | 河北迁西 | 0.41 | 91 | 塔14 | 河北遵化 | 0.50 |
28 | 燕山短枝 | 河北迁西 | 0.46 | 60 | 大杖子5号 | 河北青龙 | 0.33 | 92 | 替码燕明 | 河北抚宁 | 0.63 |
29 | 上庄52 | 河北青龙 | 0.47 | 61 | 替码实生 | 河北昌黎 | 0.65 | 93 | 贾庄1号 | 河北迁西 | 0.53 |
30 | 早1 | 河北昌黎 | 0.35 | 62 | 石场子2-2 | 河北迁西 | 0.33 | 94 | 兴隆1号 | 河北兴隆 | 0.78 |
31 | H 7-1 | 河北昌黎 | 0.58 | 63 | 白底 | 河北青龙 | 0.37 | 95 | 长南庄2号 | 河北迁西 | 0.47 |
32 | 下庄4号 | 河北青龙 | 0.60 | 64 | 替码珍珠 | 河北迁西 | 0.38 | 96 | 塔54 | 河北遵化 | 0.27 |
33 | 达1-3 | 河北遵化 | 0.50 | 65 | 东冰窑3号 | 河北宽城 | 0.48 | 97 | 杨家峪13 | 河北迁西 | 0.34 |
34 | 大板红 | 河北宽城 | 0.69 | 66 | 牛1 | 河北迁西 | 0.21 | 98 | 燕山硕丰 | 河北昌黎 | 0.59 |
35 | 挂兰峪1号 | 河北兴隆 | 0.52 | 67 | 燕兴 | 河北兴隆 | 0.40 | 99 | 桑1 | 河北迁安 | 0.50 |
36 | 燕龙 | 河北青龙 | 0.64 | 68 | 西寨2号 | 河北迁西 | 0.36 | 100 | 波叶栗 | 河北昌黎 | 0.36 |
37 | 达1-2 | 河北遵化 | 0.50 | 69 | 塌山1号 | 河北宽城 | 0.58 | 101 | 左家1号 | 河北兴隆 | 0.24 |
38 | 燕金 | 河北宽城 | 0.57 | 70 | 平泉(葛) | 河北平泉 | 0.69 | 102 | 明丰2号 | 河北昌黎 | 0.65 |
39 | 迁早2 | 河北迁安 | 0.46 | 71 | 燕平 | 北京昌平 | 0.51 | 103 | 桑6 | 河北迁安 | 0.60 |
40 | 小山1号 | 北京密云 | 0.53 | 72 | 岔3 | 河北宽城 | 0.57 | 104 | 沙坡峪1号 | 河北兴隆 | 0.55 |
41 | 怀黄 | 北京怀柔 | 0.54 | 73 | 兴隆大碌洞 | 河北兴隆 | 0.31 | 105 | 西沟1号 | 河北遵化 | 0.38 |
42 | X 49-36 | 河北昌黎 | 0.47 | 74 | 怀9 | 北京怀柔 | 0.56 | 106 | 燕栗3号 | 河北昌黎 | 0.65 |
43 | 牛圈子 | 河北兴隆 | 0.42 | 75 | 前山寨1 | 河北遵化 | 0.21 | 107 | 燕京8号 | 河北兴隆 | 0.36 |
44 | XL-002 | 河北兴隆 | 0.40 | 76 | 温杖子1号 | 河北青龙 | 0.45 | 108 | 大桑园1号 | 河北宽城 | 0.45 |
45 | 后擦岭1号 | 河北青龙 | 0.50 | 77 | 燕宝 | 河北青龙 | 0.56 | 109 | 串红 | 河北兴隆 | 0.54 |
46 | 迁早1 | 河北迁安 | 0.35 | 78 | 迁西暑红 | 河北迁西 | 0.31 | 110 | 王厂沟2号 | 河北宽城 | 0.46 |
47 | 土坎子1号 | 河北青龙 | 0.54 | 79 | 燕栗4号 | 河北昌黎 | 0.53 | 111 | 宽城燕红 | 河北宽城 | 0.62 |
48 | 宽城下六 | 河北宽城 | 0.58 | 80 | 燕明 | 河北抚宁 | 0.61 | 112 | 挂兰峪2号 | 河北兴隆 | 0.51 |
49 | 大青裂 | 河北青龙 | 0.38 | 81 | 抚宁薄皮 | 河北抚宁 | 0.66 | 113 | 金杖子2号 | 河北青龙 | 0.43 |
50 | 燕秋 | 河北青龙 | 0.64 | 82 | 王汉沟 | 河北青龙 | 0.48 | 114 | 大叶晚 | 河北抚宁 | 0.61 |
51 | 东冰窑1号 | 河北宽城 | 0.52 | 83 | 大兰口1号 | 河北兴隆 | 0.32 | 115 | 马兴栗 | 河北兴隆 | 0.75 |
52 | 龙湾5号 | 河北兴隆 | 0.28 | 84 | 杨家峪1-6 | 河北迁西 | 0.38 | 116 | 李家1号 | 河北遵化 | 0.48 |
53 | 早2 | 河北昌黎 | 0.42 | 85 | 西寨1号 | 河北迁西 | 0.39 | 117 | 迁西紫晶 | 河北迁西 | 0.35 |
54 | 早3 | 河北昌黎 | 0.46 | 86 | 紫珀 | 河北遵化 | 0.34 | 118 | 尖栗 | 河北承德 | 0.91 |
55 | H 7-5 | 河北昌黎 | 0.59 | 87 | 燕红 | 北京昌平 | 0.64 | ||||
56 | 南垂5号 | 河北昌黎 | 0.83 | 88 | 东陵明珠 | 河北遵化 | 0.55 |
2021-2022年,连续2年在各品种资源果实成熟期采集刺苞,选取生长状况良好且基本一致的3棵植株,从每株树冠中部外围四周采摘30个刺苞为1个样本,脱苞后带回实验室用于板栗坚果表型性状的测定。板栗脱苞时注意保留花柱的完整,以备后续测量板栗的花柱长度。每个样本随机选取30个边果测量板栗坚果数值型性状并取平均值。
按照刘庆
性状 Traits | 赋值标准 Value-determined criteria | ||||
---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
坚果颜色 NC | 红褐 | 黄褐 | 褐色 | 紫褐 | 黑褐 |
边果形状 NS | 椭球形 | 球形 | 卵形 | ||
接线形状 WS | 平直 | 波状 | 如意状 | ||
筋线明显程度 SO | 不明显 | 较明显 | 明显 | ||
底座光滑度 HS | 平滑 | 具瘤点 | |||
果顶果肩 AP | 喙突 | 平 | 浑圆 | 微凹 | |
茸毛颜色 PC | 棕黄 | 灰白 | |||
坚果光泽 CL | 油亮 | 明亮 | 半明 | 半毛 | 毛 |
茸毛分布 PD | 近果顶 | 果肩以下 | 周身 | ||
茸毛稀密 DP | 稀 | 中 | 密 | ||
茸毛多少 NP | 少 | 较少 | 较多 | 多 |
NC: Color of nut; NS: Side nut shape; WS: Wiring shape; SO: Obviousness of stripes; HS: Level of hilum smoothing; AP: Apex; PC: Pubescence color; CL: Color and luster of nut; PD: Pubescence distribution; DP: Density of pubescence; NP: Number of pubescence; The same as below
坚果长、坚果宽、坚果厚、花柱长度、种壳厚使用游标卡尺(精度为0.01 mm)测量;底座宽和果面弧长使用卷尺(精度为0.1 cm)测量;单蓬重、单粒重和种壳重使用电子天平(精度为0.01g)进行称量。果形指数、底座大小、种仁重、出实率和出仁率根据以下公式计算。
果形指数=坚果长/坚果宽 | (1) |
底座大小=底座宽/果面弧长 | (2) |
种仁重量=单粒质量-种壳质量 | (3) |
出实率=每苞坚果重量/刺苞重量 | (4) |
出仁率=种仁质量/单粒质量 | (5) |
利用Microsoft Excel 2010和SPSS 20软件对数据进行统计分析,包括分布频率、遗传多样性指数、方差分析、变异系数。方差分析中的F值是通过组间平方和与组内平方和的比值(经自由度调整)得到的统计量,用于检验不同品种间的均值是否存在显著差异。根据概率论和数据统计的结果,将数值型性状划分为10~12个组,统计各分组的资源数量,使用Origin 8.0软件绘制频率分布直方图,并用分布函数
遗传多样性指数(H′)计算公式如下。
H′=-∑Pi×lnPi | (6) |
式中,Pi为某一性状第i级别的材料份数占总份数的百分比,ln表示自然对
变异系数(CV)计算公式如下。
CV(%)= s/u×100% | (7) |
式中,u为各性状指标的平均值,s为标准差。
利用模糊隶属函数计算各数值型性状的隶属函数值,计算公式如下。
μ(Xj)=(Xj -Xjmin)/(Xjmax-Xjmin) | (8) |
式中,μ(Xj)为第j个性状指标的隶属函数值,Xj为某品种第j个性状值,Xjmin为所有品种j性状指标的最小值,Xjmax为所有品种j性状指标的最大
各指标权重的计算公式如下。
Wj=(λ1F1j+λ2F2j+…+λnFnj)/(λ1+λ2+…+λn) | (9) |
式中,Wj为第j个性状指标的权重,Fnj为第j个性状指标在第n主成分中的得分系数,λn为第n个主成分的特征
综合评价值(D)的计算公式如下。
(10) |
式中,D为某资源m个性状的综合评价值,m为性状指标的数量,μ(Xj)为第j个性状指标的隶属函数值,Wj为第j个指标权
由

图1 板栗坚果表型描述型性状变异分布
Fig. 1 The variation distribution of nut phenotypic descriptive traits of Chinese chestnut
分别计算上述11个描述型性状的变异系数和遗传多样性指数(
性状 Traits | 变异系数(%)CV | 遗传多样性指数 H′ |
---|---|---|
坚果颜色 NC | 25.20 | 1.14 |
边果形状 NS | 43.68 | 0.41 |
接线形状 WS | 51.07 | 0.67 |
筋线明显程度 SO | 11.63 | 0.38 |
底座光滑度 HS | 31.73 | 0.68 |
果顶果肩 AP | 32.08 | 0.99 |
茸毛颜色 PC | 28.20 | 0.63 |
坚果光泽 CL | 35.69 | 1.04 |
茸毛分布 PD | 40.17 | 0.78 |
茸毛稀密 DP | 39.84 | 0.98 |
茸毛多少 NP | 27.80 | 0.33 |
平均 Mean | 33.37 | 0.73 |
由
性状 Traits | 均值 Mena | 标准差 SD | 中位数 Median | 极小值 Min. | 极大值 Max. | 极差 Range | 变异系数(%) CV | 多样性指数H′ | F值 F value |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
坚果长(mm)NL | 24.59 | 1.56 | 24.66 | 20.45 | 29.35 | 8.90 | 6.34 | 2.09 |
14.6 |
坚果宽(mm)NW | 30.46 | 2.41 | 30.46 | 24.05 | 37.92 | 14.87 | 7.91 | 2.05 |
21.8 |
坚果厚(mm)NT | 19.69 | 1.73 | 19.67 | 15.41 | 26.21 | 10.79 | 8.80 | 2.01 |
11.6 |
底座宽(mm)BW | 13.23 | 1.76 | 13.00 | 9.00 | 21.11 | 12.11 | 13.32 | 1.85 |
11.0 |
果面弧长(mm)SAL | 45.99 | 3.48 | 45.95 | 37.00 | 58.33 | 23.33 | 7.56 | 2.02 |
13.9 |
花柱长度(mm)SL | 10.17 | 1.31 | 10.11 | 6.74 | 14.14 | 7.40 | 12.90 | 2.01 |
12.6 |
果形指数NSI | 0.81 | 0.04 | 0.80 | 0.74 | 0.93 | 0.20 | 4.33 | 1.99 |
7.1 |
底座大小 BS | 0.29 | 0.03 | 0.28 | 0.23 | 0.38 | 0.15 | 9.00 | 1.93 |
6.1 |
单蓬重(g) BSI | 70.08 | 17.16 | 67.95 | 35.84 | 124.82 | 98.98 | 24.49 | 1.98 |
15.1 |
单粒重(g) NS | 10.18 | 2.12 | 9.98 | 5.02 | 16.24 | 12.39 | 20.85 | 2.03 |
20.5 |
种壳重(g) SW | 1.61 | 0.40 | 1.59 | 0.71 | 2.81 | 2.61 | 24.69 | 1.93 |
23.0 |
种仁重(g) KW | 8.57 | 1.84 | 8.51 | 4.30 | 14.52 | 10.26 | 21.52 | 2.01 |
17.1 |
种壳厚(mm)ST | 0.64 | 0.08 | 0.63 | 0.36 | 0.85 | 0.49 | 13.11 | 2.02 |
5.7 |
出实率 NR | 0.37 | 0.05 | 0.37 | 0.23 | 0.54 | 0.32 | 14.28 | 2.04 |
9.3 |
出仁率 KR | 0.84 | 0.03 | 0.84 | 0.77 | 0.90 | 0.13 | 3.09 | 2.07 |
5.9 |
**表示在 P<0.01 水平上具有显著差异;下同
** indicates significant difference at P<0.01 level; NL: Nut length; NW: Nut width; NT: Nut thickness; BW: Base width; SAL: Surface arc length; SL: Stylus length; NSI: Nut shape index; BS: Base size; BSI: Bar size; NS: Nut size; SW: Shell weight; KW: Kernel weight; ST: Shell thickness; NR: Nut rate; KR: Kernel rate; The same as below
坚果厚>底座宽>出实率>果形指数>底座大小>出仁率>种壳厚,其中种壳重的显著水平最高,F值为23.08,种壳厚的显著水平最低,F值为5.71,说明与其他性状指标相比,种壳重的种内重复性较好,资源间差异较大,而种壳厚在资源间的差异较小。
15个数值型性状的变异系数变化范围为3.09%(出仁率)~24.69%(种壳重),变异丰富程度由大到小依次为种壳重>单蓬重>种仁重>单粒重>出实率>底座宽>种壳厚>花柱长度>底座大小>坚果厚>坚果宽>果面弧长>坚果长>果形指数>出仁率,从底座大小开始到出仁率等7个数值型性状的变异系数小于10%,遗传较稳定;种壳重、单蓬重、种仁重和单粒重的变异系数大于20%,表明这些性状的离散程度较大,变异度丰富。
15个数值型性状的遗传多样性指数变化范围为1.85(底座宽)~2.09(坚果长),遗传多样性较丰富,表明以上性状具有较好的分布平衡性和均匀度。
绘制板栗坚果各数值型性状的频率分布直方图,由

图2 板栗坚果数值型性状频率分布
Fig. 2 Frequency distribution of numerical traits of chestnut
对118份燕山板栗品种资源15个数值型性状进行相关分析,结果见
性状 Traits | 坚果长 NL | 坚果宽 NW | 坚果厚 NT | 底座宽 BW | 果面 弧长 SAL | 花柱 长度 SL | 果形 指数 NSI | 底座 大小 BS | 单蓬重 BSI | 单粒重 NS | 种壳重 SW | 种仁重 KW | 种壳厚 ST | 出实率 NR |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
坚果宽NW |
0.84 | |||||||||||||
坚果厚 NT |
0.80 |
0.88 | ||||||||||||
底座宽BW |
0.60 |
0.67 |
0.72 | |||||||||||
果面弧长SAL |
0.84 |
0.87 |
0.88 |
0.75 | ||||||||||
花柱长度SL |
0.19 |
0.26 |
0.26 |
0.20 | 0.178 | |||||||||
果形指数NSI | -0.078 |
-0.59 |
-0.43 |
-0.34 |
-0.35 |
-0.21 | ||||||||
底座大小BS | 0.159 |
0.23 |
0.30 |
0.80 |
0.22 | 0.150 |
-0.20 | |||||||
单蓬重BSI |
0.65 |
0.78 |
0.72 |
0.56 |
0.65 |
0.34 |
-0.46 |
0.25 | ||||||
单粒重 NS |
0.81 |
0.88 |
0.82 |
0.63 |
0.81 |
0.24 |
-0.43 |
0.23 |
0.75 | |||||
种壳重SW |
0.69 |
0.79 |
0.81 |
0.63 |
0.81 |
0.28 |
-0.44 |
0.22 |
0.68 |
0.75 | ||||
种仁重KW |
0.78 |
0.84 |
0.77 |
0.59 |
0.76 |
0.22 |
-0.40 |
0.22 |
0.72 |
0.98 |
0.65 | |||
种壳厚 ST |
0.18 |
0.27 |
0.28 | 0.171 |
0.25 | 0.078 |
-0.23 | 0.038 |
0.21 |
0.28 |
0.53 |
0.20 | ||
出实率 NR | -0.050 | -0.123 |
-0.18 | -0.120 | -0.077 |
-0.25 | 0.142 | -0.118 |
-0.43 | -0.014 |
-0.24 | 0.036 |
-0.19 | |
出仁率KR | -0.003 | -0.055 | -0.150 | -0.098 | -0.148 | -0.117 | 0.091 | -0.001 | -0.035 | 0.167 |
-0.50 |
0.30 |
-0.45 |
0.38 |
*表示在 P<0.05 水平上显著相关
* indicate significant correlation at P<0.05 level
对15个数值型性状进行主成分分析(
性状 Traits | 主成分 Principle component | |||
---|---|---|---|---|
PC1 | PC2 | PC3 | PC4 | |
坚果长 NL | 0.841 | 0.211 | -0.207 | 0.115 |
坚果宽 NW | 0.953 | 0.086 | -0.107 | -0.061 |
坚果厚 NT | 0.929 | -0.005 | -0.036 | 0.057 |
底座宽 BW | 0.791 | 0.029 | 0.513 | 0.307 |
果面弧长 SAL | 0.910 | 0.068 | -0.120 | 0.177 |
花柱长度 SL | 0.328 | -0.230 | 0.211 | -0.579 |
果形指数 NSI | -0.512 | 0.152 | -0.114 | 0.290 |
底座大小 BS | 0.372 | -0.011 | 0.864 | 0.283 |
单蓬重 BSI | 0.831 | -0.056 | 0.034 | -0.343 |
单粒重 NS | 0.920 | 0.273 | -0.137 | -0.061 |
种壳重 SW | 0.877 | -0.336 | -0.171 | 0.147 |
种仁重 KW | 0.872 | 0.388 | -0.119 | -0.102 |
种壳厚 ST | 0.357 | -0.555 | -0.308 | 0.259 |
出实率 NR | -0.204 | 0.635 | -0.189 | 0.413 |
出仁率KR | -0.117 | 0.883 | 0.112 | -0.279 |
特征值 Eigen values | 7.690 | 1.967 | 1.344 | 1.114 |
贡献率(%)Contribution ratio | 51.267 | 13.114 | 8.958 | 7.429 |
累积贡献率(%)Cumulative contribution ratio | 51.267 | 64.381 | 73.339 | 80.768 |
板栗坚果表型经济性状包括单蓬重、单粒重、单壳重、种仁重、种壳厚、出实率和出仁率7个数值型性状。利用隶属函数法计算各性状指标的隶属函数值,结合主成分分析得出的各指标权重分别计算各品种资源的经济性状综合评价D值(
基于经济性状的综合评价D值进行聚类分析,118份燕山板栗资源在遗传距离0.07处划分为4大类群(

图3 基于坚果表型经济性状的聚类分析
Fig. 3 Cluster analysis based on nut economic traits of chestnut
编号同表1
The number is the same as table 1
板栗坚果表型是农艺性状中较为稳定的遗传特征,通过分析其特征可揭示群体的遗传规律、变异大
坚果是板栗主要的利用部位和重要的生殖器官,其性状优异与否直接关系到产量和经济效益。本研究对坚果15个数值型性状进行主成分分析显示,前4个主成分的累积贡献率达80.768%,可以作为板栗坚果数值型性状评价的主要指标。而这4个成分指标依次侧重于坚果大小、出仁率和出实率、底座大小和花柱长度等性状。主成分分析是在尽量保留原始数据的前提下进行降维,将之前多个相关的单个指标转换成少数几个主成分,因此利用主成分分析来筛选指标,可得到相关性状综合表现突出的种
目前,板栗主要有带壳炒食和剥取栗仁深加工两种利用方式。当板栗坚果用于炒食时要求坚果具有优良的外观品质特征,果粒大小适宜、果个均匀、果形端正、色泽油亮、底座小且平滑、筋线不显、茸毛少的坚果更受市场欢迎。本研究选取的118份燕山板栗品种资源,坚果颜色以紫褐和褐色居多,果形椭球形,筋线普遍不显,果面光泽明亮或油亮,茸毛较少,主要分布在近果顶,果形指数和底座大小分别为0.81、0.29。整体来看,燕山板栗资源的坚果外观性状良好,可满足消费者和供应商对板栗坚果外观品质的要求。下一步在坚果外观性状综合评价基础上,结合坚果的糯性、香气、可溶性糖、淀粉、含水量等品质特征进行现有品种加工适宜性综合评价,可筛选出兼具优良外观品质和甘甜软糯口感品质的品种,既可为加工型品种定向栽培生产提供区划调整依据,又可筛选出糖炒性状优良的种质或育种亲本用于现有品种的遗传改良。
当板栗坚果剥取栗仁用于加工食品时,企业普遍喜欢选用加工经济性状表现突出的品种。板栗坚果相同的加工品质前提下,其单粒重大,出仁率高,种壳薄而轻,剥取出来的栗仁就多,经济效益就越好。因此,坚果的单粒重、出仁率、种壳厚等是衡量板栗坚果的重要加工性状指标。本研究利用在经济林、果树表型多样性研究中广泛应用的隶属函数
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