摘要:大豆脂肪氧化酶（LOX）能催化不饱和脂肪酸的酶促反应，使豆制品产生令人不愉快的豆腥味，被称为抗营养因子，从而影响豆制品的营养品质。本研究采用脂肪氧化酶缺失近等基因系（Suzuyutaka 和 Century）和育成品种为材料，克隆了三种脂肪氧化酶突变体基因lox1、lox2和lox3，比较不同 lox 基因序列的差异；根据差异序列设计特异性引物，采用琼脂糖凝胶电泳、毛细管电泳法和 KASP 标记法，开发不同LOX突变基因（lox1-303 bp、lox3-266 bp、lox2-KASP、lox3-KASP）的功能标记，并利用开发的标记鉴定低豆腥味大豆育成品种和育种后代材料的基因型，结合比色法生化验证，筛选出25份缺失脂肪氧化酶-2基因（lox2）的低豆腥味大豆新品系。比较杂交育种后代材料的产量和主要品质性状，发现群体中大豆脂肪氧化酶突变体与野生型株高、单株产量、蛋白质和脂肪含量没有显著性差异。结合农艺和品质性状，筛选出6份高产低豆腥味新品系，为低豆腥味大豆分子育种提供可靠的功能标记和优异育种材料。

摘要:本研究利用鲁豆4号回交转育的大豆种子脂氧酶缺失株系为材料，用IEF-PAGE鉴定大豆种子脂氧酶缺失基因，SSR标记进行遗传背景分析，通过遗传背景回复率相关分析，探索分子标记辅助遗传背景选择时所需的适宜的标记数和选择方式，期望获得可进一步回的鲁豆4号脂氧酶缺失株系。研究明确了大豆SSR标记辅助背景选择时适宜标记数目和选择方式，即先用少数标记初筛，选出遗传背景回复率较高的材料，再用适宜标记鉴定，随着世代递增，已恢复为轮回亲本的标记住点不再分析，逐代减少选择标记数目。获得了合有脂氧酶缺失基因，遗传背景与鲁豆4号差异较小的株系，可用鲁玉4号进一步回交，从而加速培育鲁豆4号脂氧酶缺失近等基因系。